Recette de gâteau au café et aux noix



sert:

6 - 8

Compétence:

moyen

Préparation:

25 min

Cuisine:

30 min (plus le temps de refroidissement)

Il est tellement facile de faire ce gâteau au café et aux noix est un favori de la boutique et peut maintenant être fait dans le confort de votre propre cuisine. Il est parfait pour les fêtes ou les thés de l'après-midi entre amis. La cuisson ne prend que 30 minutes. Vous pouvez le tester pendant toute la cuisson en le fourrant avec une brochette dans le four. Si elle est cuite, la brochette ressortira propre, sinon remettez-la au four pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ce gâteau peut servir entre 6-8 personnes et est parfait accompagné d'une tasse de thé. Garnissez d'une crème au beurre infusée au café et d'une poignée de noix - essayez cette recette de gâteau au café et aux noix aujourd'hui!





Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de chicorée et d'essence de café (par exemple Camp)
  • 175g de beurre ramolli
  • 175g de sucre en poudre
  • 3 œufs moyens
  • 175g de farine auto-levante
  • 100g de noix, moulues
  • Pour le remplissage:
  • 125g de beurre ramolli
  • 250g de sucre glace
  • 2 c. À soupe de chicorée et d'essence de café
  • 6-8 moitiés de noix
  • Sucre à glacer, pour saupoudrer


Méthode

  • Versez tous les ingrédients du gâteau dans un bol et battez bien jusqu'à consistance lisse. Répartir entre deux moules à sandwich ronds de 18 cm (beurrés, doublés de base et farinés) et étaler pour niveler la surface.

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  • Cuire au centre du four à 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes au toucher au centre et rebondissent lorsqu'ils sont légèrement pressés.

  • Retirer du four et laisser refroidir dans les moules pendant 5 à 10 minutes. Retirer des boîtes et transférer sur une grille pour refroidir complètement.

  • Pour la garniture, battre ensemble le beurre, le sucre glace et la chicorée et l'essence de café jusqu'à consistance lisse, en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau bouillante si le mélange est encore très épais. Remplissez une grande poche à douille avec le mélange.

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  • À l'aide d'un tube de tuyauterie en forme d'étoile, canalisez six ou huit tourbillons sur le dessus de l'une des moitiés de gâteau, puis utilisez le reste de la garniture pour prendre en sandwich les deux couches. Placer une moitié de noix sur chaque tourbillon de garniture.

  • Saupoudrez le gâteau au café et aux noix avec un peu de sucre glace avant de servir.

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