Recette de génoise à l'huile d'olive



Crédit: IT Media

sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

45 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 190 kCal 10%
Graisse 10g 14%
- Sature 2g 10%

Un dessert simple et pourtant délicieux. Cette éponge saine est faite avec de l'huile d'olive et fait un délicieux dessert lorsqu'elle est servie avec une délicieuse crème glacée à l'italienne





Ingrédients

  • 5 avec oeufs
  • 100g (3½ oz) de sucre en poudre doré
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive légère
  • 90 g (3 oz) de farine auto-levante
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte de niveau
  • Glace italienne, pour servir
  • Moule à gâteau de 20 cm (8 po) en forme de ressort, graissé et doublé


Méthode

  • Chauffez le four à 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Mettez les œufs dans un bol d'un batteur sur socle et fouettez pendant 2 minutes.

  • Ajouter le sucre et fouetter pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume, soit épais, moussant et laisse une trace lorsque les batteurs sont levés.

  • Continuez à fouetter à grande vitesse, en ajoutant l'huile d'olive, quelques gouttes à la fois.

  • Tamiser la farine et la levure et incorporer délicatement. Verser dans le moule préparé.

  • Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que l'éponge soit élastique au toucher et rétrécisse sur les côtés. Laisser refroidir sur une grille.

  • Trancher et servir avec la glace.

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