sert:
8Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
20 minCuisine:
45 minNutrition par portion | RDA | |
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Calories | 190 kCal | 10% |
Graisse | 10g | 14% |
- Sature | 2g | 10% |
Un dessert simple et pourtant délicieux. Cette éponge saine est faite avec de l'huile d'olive et fait un délicieux dessert lorsqu'elle est servie avec une délicieuse crème glacée à l'italienne
Ingrédients
- 5 avec oeufs
- 100g (3½ oz) de sucre en poudre doré
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive légère
- 90 g (3 oz) de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de poudre à pâte de niveau
- Glace italienne, pour servir
- Moule à gâteau de 20 cm (8 po) en forme de ressort, graissé et doublé
Méthode
Chauffez le four à 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Mettez les œufs dans un bol d'un batteur sur socle et fouettez pendant 2 minutes.
Ajouter le sucre et fouetter pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume, soit épais, moussant et laisse une trace lorsque les batteurs sont levés.
Continuez à fouetter à grande vitesse, en ajoutant l'huile d'olive, quelques gouttes à la fois.
Tamiser la farine et la levure et incorporer délicatement. Verser dans le moule préparé.
Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que l'éponge soit élastique au toucher et rétrécisse sur les côtés. Laisser refroidir sur une grille.
Trancher et servir avec la glace.