Recette de gâteau au fromage à la crème pâtissière sans cuisson



sert:

6 - 8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Ce gâteau au fromage à la crème pâtissière sans cuisson est notre nouvelle façon préférée avec ces biscuits classiques. C'est le régal parfait que toute la famille peut partager ensemble.



Notre recette de gâteau au fromage à la crème pâtissière sans cuisson si simple à mettre ensemble, avec des crèmes à la crème sifflée pour faire la base de biscuit comme alternative aux biscuits digestifs et une garniture de gâteau au fromage à la crème crémeuse finie avec de vrais biscuits à la crème pâtissière sur le dessus. Cette recette facile de gâteau au fromage à la crème pâtissière ne prend que 30 minutes à préparer, puis mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle prenne. Ça ne pourrait pas être plus simple! Il s'agit d'un véritable cheesecake à couper le souffle pour une occasion spéciale.



Ingrédients

  • 200g de biscuits à la crème anglaise, écrasés en miettes fines
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de beurre fondu
  • 200 ml de crème double
  • 50g de sucre en poudre
  • 280 g de fromage à la crème, tel que Philadelphie, à température ambiante
  • 250g de mascarpone à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de crème pâtissière
  • 4 cuillères à soupe de lait concentré
  • 200g de biscuits à la crème anglaise


Méthode

  • Tapisser un moule à gâteau de 20 cm avec un cercle de papier sulfurisé.

  • Versez les biscuits écrasés et le sucre dans un grand bol. Versez le beurre et mélangez bien. Versez le mélange dans le moule doublé et poussez avec le dos d'une cuillère en métal jusqu'à ce que vous ayez une surface plane. Placer au réfrigérateur pour refroidir.

  • À l'aide d'un fouet électrique, fouetter légèrement la crème double et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet électrique, mélanger le fromage à la crème, le mascarpone, la poudre à crème anglaise et le lait concentré. Incorporer la double crème fouettée dans le mélange de fromages.

  • Verser le mélange sur la base du gâteau au fromage réfrigéré. Aplatissez à nouveau avec le dos d'une cuillère ou un petit couteau à palette.

  • Réfrigérer le cheesecake pendant au moins 2 heures.

  • Retirez délicatement le gâteau au fromage de la boîte. Retirez le papier sulfurisé. Décorer avec le reste des biscuits à la crème anglaise. Pour servir, trancher avec un couteau bien aiguisé, trempé dans de l'eau chaude pour assurer un bord lisse.

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