Recette de gratin de poireaux bébé



  • Végétarien

sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

35 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 90 kCal 5%
Graisse 5g 7%
- Sature 3g 15%

Le gratin de poireaux est une cuisson riche et réconfortante avec une garniture croquante. Vous pouvez préparer ce gratin de poireaux à l'avance, puis le mettre au four avec l'agneau pendant une demi-heure environ comme accompagnement parfait. Les pommes de terre peuvent être l'ingrédient classique d'un gratin, mais l'utilisation de poireaux donne à ce plat d'accompagnement crémeux un niveau de saveur supplémentaire. Les poireaux sont un merveilleux ingrédient printanier et font un excellent ajout à un déjeuner de Pâques. Essayez de servir ce bébé gratin de poireaux aux côtés de l'agneau rôti pour un plat d'accompagnement facile mais impressionnant que vos amis et votre famille vont adorer. Les poireaux sont croustillants lorsqu'ils sont crus, mais ont une texture douce et fondante lorsqu'ils sont cuits. Ces légumes tendres font partie de la famille des oignons et de l'ail et ont une saveur douce mais subtile. Leur petite taille les rend faciles à cuire entiers, mais ils sont délicieux lorsqu'ils sont coupés en tartes, soupes et ragoûts. Les poireaux se marient si bien avec des sauces crémeuses et des fromages riches, faisant de cette recette de gratin une alliance faite au paradis. Notre gratin de poireaux bébé célèbre vraiment cet ingrédient de saison et fait passer les poireaux au fromage classiques au niveau supérieur. Servez ce plat d'accompagnement riche et gourmand lors d'un déjeuner de Pâques ou d'un rôti du dimanche.





Ingrédients

  • 475g de poireaux
  • 100 ml de crème liquide
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 50g de parmesan
  • 50g de chapelure fraîche


Méthode

  • Préchauffez le four à 200 ° C. Allongez les poireaux dans un plat peu profond. Dans une cruche, mélanger la crème et le bouillon de légumes et verser sur les poireaux pour qu'ils soient complètement recouverts.

  • Garnir de couches de parmesan et de chapelure, puis cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes. Servir aussitôt chaud.

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