Recette de muffins Banoffee

sert:

12 grands

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min

Mélangez des bananes fraîches avec du caramel doux pour créer de délicieux muffins aux bananes, parfaits pour les fêtes, les boîtes à lunch ou tout simplement comme collations l'après-midi.

Regardez comment faire des muffins Banoffee

Ingrédients

• 275g de farine auto-levante
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 oeufs
• 150 ml (¼ pt) de lait
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 bananes mûres, écrasées
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 397 g de caramel
• 55 g de noix de pécan hachées (facultatif)
• Vous aurez également besoin de:
• Moule à 12 trous et moules à muffins

Méthode

• Préchauffez le four à 190 ° C, 375 ° F ou Gas Mark 5.

• Placer la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol et bien mélanger.

• Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile, la purée de banane et la vanille. Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, sans battre.

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• Déposez des cuillerées de caramel dans le mélange, tourbillonnez doucement, mais ne le mélangez pas - c'est agréable de voir de petites poches de bulles de caramel dans les muffins finis.

• Placer les moules à muffins dans le moule et verser le mélange dans les moules jusqu'à ce qu'il soit bien rempli. Garnir des noix hachées, si vous utilisez.

• Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes et manger frais et chaud.