Recette de scones sans gluten

• Sans gluten

fait du:

7-9

Compétence:

facile

Préparation:

20 min

Cuisine:

15 min-18

Nutrition par portion		RDA
Calories	200 kCal	10%
Graisse	7g	10%
- Sature	4g	20%

Garnissez ces délicieux scones sans gluten avec une crème caillée riche et crémeuse et de la confiture de fraise ou de framboise pour un bon goûter.

Les scones sans gluten sont parfaits pour un thé à la crème. Un thé l'après-midi est un merveilleux régal et tradition britannique, alors pourquoi ceux qui ont une intolérance au gluten devraient-ils passer à côté? Ces scones sans gluten permettent à tout le monde de s'amuser.

Faciles à préparer en une demi-heure environ, ces scones ne prennent que 15 à 18 minutes à cuire dans un four préchauffé. Bien sûr, si vous préparez un lot entier, il vous suffit de les emballer dans un sac et de les mettre au congélateur pour la prochaine fois. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement, puis de les mettre au four pendant cinq minutes pour les servir bien chauds. Conseil: si vous trouvez difficile de dérouler un mélange de farine sans gluten friable, utilisez une cuillère à crème glacée!

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Ingrédients

• 250g (8oz) de farine auto-levante sans gluten
• 1 cuillère à café de poudre à pâte sans gluten
• 50g (1¾ oz) de beurre
• 50g (1¾ oz) de sucre en poudre
• 1 œuf moyen
• 150 ml (¼ pinte) de lait
• Oeuf battu, à glacer
• 1-2 cuillères à soupe de sucre granulé, pour saupoudrer
• Confiture de framboises et crème coagulée, pour servir
• Plaque à pâtisserie, tapissée de papier sulfurisé
• Cuillère à glace

Méthode

• Réglez le four sur la marque de gaz 7 ou 220 ° C.

• Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol. Frotter le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine, puis incorporer le sucre.

• Battre légèrement l'oeuf et le lait. Ajoutez ceci au mélange de farine et battez pour donner une consistance lisse.

• Scoop 7-9 monticules du mélange sur la plaque à pâtisserie recouverte de crème glacée. Badigeonner un peu d'oeuf sur le dessus de chacun et saupoudrer de sucre granulé.

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• Cuire les scones au centre du four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient de couleur or clair. Retirez la plaque de cuisson du four et faites glisser les scones sur une grille pour refroidir.

• Servir les scones chauds ou froids, avec de la confiture et de la crème coagulée.