banting-diet (Crédit image: Rex Features (Shutterstock))
Qu'est-ce que le régime Banting ?
Le plan de perte de poids, qui est extrêmement populaire en Afrique du Sud mais relativement inconnu au Royaume-Uni, porte le nom de William Banting. À la suite d'un rendez-vous chez le médecin en 1862, le croque-mort britannique a commencé à suivre ce régime alimentaire et a perdu tellement de poids qu'il a écrit une lettre ouverte au public intitulée « La lettre sur la corpulence ».
Le régime Banting présente certaines similitudes avec le régime Paléo, affirmant que nous devrions manger ce que les humains préhistoriques mangeaient avant de dépendre des aliments agricoles.
Dans son livre La vraie révolution des repas , le professeur Tim Noakes écrit qu'il existe une idée fausse très répandue selon laquelle manger de la graisse fait grossir. En fait, c'est un régime riche en glucides raffinés et en sucre qui provoque l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Le régime Banting est un régime pauvre en glucides et riche en graisses (LCHF) qui promet une perte de poids rapide et durable. Qu'est-ce que manger un régime LCHF fait au corps?
Votre corps peut entrer dans un état de cétose, ce qui signifie qu'il brûle les graisses pour produire de l'énergie au lieu du glucose, produisant des cétones. Vous pouvez vérifier votre niveau de cétone en utilisant kits de test à domicile . Pour atteindre la cétose, vous n'auriez pas besoin de manger plus de 50 grammes de glucides par jour. Cependant, entrer dans un état de cétose n'est pas essentiel pour perdre du poids.
crêpes au citron meringuée
Que puis-je manger ?
Votre assiette doit contenir moitié viande et moitié légumes. Dans son livre, le livre du professeur Tim Noakes fournit une liste d'aliments verts, oranges et rouges indiquant ce que vous devriez et ne devriez pas manger. Les aliments verts contiennent moins de 5% de glucides et peuvent être consommés sans souci, les oranges contiennent 25% de glucides et sont à consommer avec modération, et les aliments rouges, riches en glucides et interdits.
Exemples d'aliments verts :
- Des œufs
-
- Viande, volaille, gibier
-
- Fruit de mer
-
- Noix et graines (amandes, graines de lin, noix de macadamia, pacanes, graines de citrouille)
-
- Produits laitiers entiers
-
- Le beurre
-
- Fromage
-
- Huile de noix de coco
-
- Huile d'olive
-
- Tous les légumes verts feuillus
-
- Légumes non féculents (aubergines, brocolis, céleri, courgettes, oignons, poivrons)
Exemples d'aliments à l'orange :
- Fruits (pommes, bananes, baies, raisins, kiwis, mangues, poires)
-
- Noix de cajou
-
- Mon chéri
-
- Les carottes
-
- Courge butternut
-
- Patate douce
Exemples d'aliments rouges :
- Toutes les céréales et farines de céréales
-
- Pain
-
- Fibre
-
- Céréales pour petit-déjeuner, muesli, granola
-
- Gâteaux et biscuits
-
- Couscous
-
- Craquelins
-
- Pâtes, nouilles
-
- Riz
-
- Jus de fruits et légumes
-
- Bière, cidre
-
- Boissons gazeuses sans sucre et sans sucre
-
- Aliments sans gras
-
- Tous les aliments transformés
-
- Tous les fast-foods
-
- Légumes féculents (betteraves, légumineuses, panais, petits pois, pommes de terre)
-
- Édulcorants artificiels
-
- Fruit sec
-
- Sucre
-
- Les huiles végétales
Lire la liste complète ici
Soyez prudent avec les produits laitiers - bien qu'ils soient une bonne source de graisses animales, les produits laitiers (en particulier les produits laitiers faibles en gras) contiennent des glucides.
Combien de graisse dois-je manger ?
Vous pouvez évaluer la quantité de graisse dont vous avez besoin en fonction de votre niveau de faim après avoir mangé un repas. Si vous avez un petit creux seulement une heure après le petit-déjeuner, augmentez la quantité de graisse que vous consommez.
N'est-ce pas seulement le régime Atkins ?
Non, l'Atkins est un régime riche en protéines. Le régime Banting préconise de maintenir un apport en protéines modéré mais en augmentant l'apport en matières grasses.
Puis-je boire de l'alcool ?
Sur un plan de perte de poids, l'alcool n'est pas idéal car il fournit des calories vides. Cependant, si vous vous faites plaisir, optez pour des spiritueux sans glucides (vodka, rhum, gin, bourbon), du vin sec ou des bulles. Des inconvénients ?
vincent cassel tina kunakey
Comme pour tout régime, la clé est de ne pas trop manger. De plus, certaines personnes à la diète peuvent trouver la liste des aliments interdits assez longue et difficile à respecter à long terme.