sert:
4Coût:
pas cherPréparation:
1 heureCuisine:
25 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 551 kCal | 28% |
| Graisse | 6,5 g | 9% |
Toute la famille adorera ces délicieuses brochettes de poulet accompagnées d'un délicieux riz aromatisé.
Ingrédients
- Brochettes550 g (1,75 lb) de poitrine de poulet, la peau enlevée et coupée en cubes1 petit poivron rouge, les graines enlevées et coupées en morceaux
- 1 poivron vert, les graines enlevées et coupées en morceaux
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 25 g (1 oz) de tartinade au beurre
- Riz
- 350g (12oz) de riz à grains longs
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché et / ou de feuilles de céleri
- Jus de citron
- Marinade
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vin
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
Méthode
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol, incorporer le poulet, couvrir et laisser mariner pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps.
Enfiler les morceaux de poulet sur 8 brochettes avec des morceaux alternés de poivrons rouges et verts et d'oignon.
Faire fondre 15 g (1/2 oz) de tartinade au beurre et utiliser pour brosser les brochettes avant de les cuire sous le gril pendant 12 à 15 minutes, en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet et égouttez.
Chauffer le reste de beurre dans une casserole, ajouter l'oignon rouge et cuire 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun. Ajouter le riz cuit avec les raisins secs et remuer pour bien chauffer.
Incorporer le persil haché ou les feuilles de céleri dans le mélange de riz et ajouter un peu de jus de citron au goût.
Servir les brochettes sur un lit de riz.