Recette de potée au poulet et au maïs doux

• En bonne santé
• Sans noix

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

5 jours:

2

Préparation:

20 min

Cuisine:

55 min

Cette délicieuse hotpot au poulet est facile à préparer, remplie de pommes de terre, champignons, carottes et maïs doux et ne coûte que 1,58 £ par portion.

Ingrédients

• 450g de pommes de terre, pelées et tranchées
• 1 gros oignon, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
• Farine pour saupoudrer
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 2 carottes moyennes, tranchées ou coupées en dés
• 250g de châtaignes, coupées en deux
• 340g de maïs doux, égoutté
• ½ cuillère à café de thym séché
• 450 ml de bouillon de volaille
• 15g de beurre fondu

Méthode

• Trancher les pommes de terre d'environ 3 mm d'épaisseur, mettre dans une casserole d'eau bouillante et cuire 5 minutes, égoutter et réserver.

• Faire chauffer l'huile dans une cocotte ignifuge, ajouter l'oignon et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Saupoudrez le poulet de farine et ajoutez-le à la poêle. Frire à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

• Répartir sur l'ail, les carottes, les champignons, mélanger sur le feu pendant 2 minutes, puis ajouter le maïs doux et le thym et verser sur le bouillon. Laisser mijoter 5 min.

• Chauffez le four à 200 ° C (marque de gaz 6). Disposez les pommes de terre sur le dessus, en les chevauchant, travaillez de l'extérieur. Badigeonner de beurre fondu puis placer au four et cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croquantes.