Faire des boissons et des condiments ne se résume pas à connaître les recettes.
Lorsque vous préparez des confitures, des tartinades et des boissons maison, la recette vous dira souvent de stériliser votre pot et vous laissera perplexe, choqué et vous demanderez exactement comment stériliser les pots et les bouteilles.
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Donc, si vous avez choisi un passe-temps de confiture et que vous voulez savoir comment stériliser les pots et les bouteilles afin de ne pas laisser toute votre famille et vos amis malades, nous sommes là pour vous.
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Voici comment stériliser les bocaux et les bouteilles - ne vous inquiétez pas, c'est très simple!
Pourquoi dois-je stériliser des bocaux et des bouteilles?
Chaque pot ou bouteille que vous utilisez pour stocker des aliments doit être stérilisé, même s'ils sont neufs.
Tout ce qui a un couvercle hermétique préserve les aliments à l'intérieur, les protégeant des bactéries à l'extérieur du pot, mais s'il n'a pas été correctement stérilisé, vous pourriez piéger des bactéries nocives à l'intérieur.
Les bactéries réduiront rapidement la durée de conservation de vos aliments et pourraient être dangereuses pour ceux qui mangent, donc, même si vous ne savez pas encore comment stériliser les bocaux et les bouteilles, c'est une étape très importante que vous ne devriez pas sauter - mais heureusement, c'est pas si difficile du tout.
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L'une des choses les plus importantes à retenir est de vous assurer que le bocal / la bouteille et les aliments que vous y mettez sont à la même température pour éviter toute casse. Nourriture chaude dans des bocaux chauds et nourriture froide dans des bocaux froids.
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Comment stériliser les bocaux et les bouteilles?
La stérilisation signifie simplement un très bon nettoyage, vous devez donc laver l'intérieur du pot, puis le cuire à la vapeur ou le chauffer pour vous assurer que les pots restent propres pendant le séchage. Il y a deux façons de le faire - au lave-vaisselle ou au four.
Comment stériliser les bocaux et les bouteilles au lave-vaisselle
C'est la plus simple des deux méthodes, donc si vous avez un lave-vaisselle, c'est la meilleure option.
- Remplissez votre lave-vaisselle de vos pots propres (si vous utilisez de vieux pots, vous devrez d'abord les rincer.)
- Réglez votre lave-vaisselle sur le réglage le plus élevé ou le réglage vapeur s'il en a un et passez-les par un cycle.
- Laisser refroidir légèrement au lave-vaisselle et retirer chacun selon vos besoins.
Comment stériliser les bocaux et les bouteilles au four
- Lavez soigneusement les bocaux avec de l'eau tiède et du liquide vaisselle et rincez.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur l'une des grilles de votre four (pas au bas du four) et placez les bocaux sur la grille - en vous assurant qu'ils ne se touchent pas.
- Chauffez votre four à 140 ° C / 210 ° F / Gas Mark 1 et séchez les bocaux pendant environ 15-20 minutes.
Comment stériliser les couvercles des bocaux?
Les couvercles peuvent être laissés dans de l'eau chaude bouillante pour stériliser. Si vous utilisez des bocaux Kilner, vous souhaiterez peut-être retirer le joint en caoutchouc orange et le tremper dans de l'eau bouillante également.