Recette de tarte cottage au piment



sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

1 heure

Voici une variante de deux recettes traditionnelles - chilli con carne et cottage pie - combinez les deux pour donner une base hachée aromatisée au piment et une garniture de pommes de terre. C'est une recette facile et peu coûteuse, savoureuse et saine et idéale pour un repas en milieu de semaine servi avec des légumes supplémentaires. Le fromage ajoute une saveur supplémentaire à la garniture de pommes de terre sur cette tarte au chili cottage.





Ingrédients

  • 1 oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 700g de boeuf haché maigre
  • 2 c. À soupe de purée de tomates ou de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de farine nature
  • 250 ml de bouillon de bœuf chaud
  • 400g de tomates hachées
  • 2 c. À thé de poudre de piment
  • 400g de fèves au lard ou de haricots rouges
  • Pour faire la garniture:
  • 900g de pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux
  • 25g de beurre
  • Lait
  • 125g de cheddar affiné, râpé


Méthode

  • Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou une sauteuse profonde. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

  • Ajouter le boeuf et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Baisser le feu et ajouter la purée de tomates ou le ketchup et bien mélanger.

    la meilleure recette de gâteau au chocolat et à l'orange
  • Saupoudrer de farine et bien mélanger, puis verser sur le bouillon et ajouter les tomates et la poudre de piment.

  • Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter, couvrir et cuire de 40 à 45 minutes jusqu'à épaississement.

  • Pendant ce temps, cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté, puis égoutter et ajouter le beurre et un peu de lait. Écraser jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux.

  • Préchauffez le four à 190⁰C / 376⁰F / ventilateur 170⁰C / Gas Mark 5.

  • Ajouter les haricots cuits au four ou les haricots rouges au mélange de viande et bien mélanger.

  • Verser le mélange de viande dans un plat allant au four et lisser uniformément. Verser la purée de pomme de terre sur la viande et la lisser.

  • Saupoudrer le fromage râpé sur la garniture de pommes de terre et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante. Servir avec des légumes verts.

Lire La Suite



Recette de chou rouge mariné