Recette de gâteau au chocolat et à l'orange

sert:

8

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min-25

Vous cherchez un délicieux gâteau au chocolat et à l'orange? Cette recette super simple a un délicieux goût avec de la crème fraîche.

Le gâteau au chocolat et à l'orange est la combinaison de toutes nos saveurs préférées dans le monde - pensez au chocolat à l'orange de Terry mais au format éponge! Ou un gâteau au jaffa .... On aime la fraîcheur piquante de l'orange contre la richesse du chocolat.

Ce gâteau dense et délicieux est facile et rapide à préparer avec les enfants le week-end. Assurez-vous simplement de bien commencer par lécher le bol de chocolat! Si vous cherchez une recette de gâteau au chocolat classique, essayez notre recette de gâteau au chocolat Mary Berry extrêmement populaire.

Ingrédients

• 4 gros œufs
• 150g de sucre en poudre
• 190g de farine nature
• 50g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de poudre à pâte arrondie
• 100 ml d'huile d'olive douce et légère
• Zeste râpé de 2 oranges
• Jus de 1 orange
• Pour la cerise:
• 75g de beurre ramolli
• 175g de sucre glace, tamisé
• 100g de chocolat noir fondu
• 25g de chocolat noir, haché
• Zeste d'orange à décorer (si désiré)

Méthode

• Préchauffer le four à 180ºC / Ventilateur 160ºF / 350ºF / repère de gaz 4. Tapisser un moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé légèrement huilé.

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• Placer les œufs et le sucre dans un grand bol, sur une casserole d'eau frémissante. Utilisez un fouet électrique pour fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et épais, suffisamment pour laisser une trace lorsque les têtes de fouet sont soulevées du mélange.

• Tamisez la farine, le cacao et la levure et incorporez doucement. Lorsque la farine est presque mélangée, ajoutez l'huile d'olive, le zeste d'orange et le jus et incorporez doucement.

• Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit levé et spongieux - l'éponge devrait rebondir lorsqu'elle est légèrement touchée au centre. Laisser refroidir dans la boîte pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir.

• Pour le glaçage, crémer le beurre et le sucre à glacer avec un fouet électrique jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le chocolat et fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse.

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• Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau froid, puis décorez avec le chocolat haché. Servir en quartiers décorés de zeste d'orange si désiré.