Recette de chow mein aux légumes chinois

• En bonne santé
• Faible en gras

sert:

4 - 5

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

5 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	170 kCal	9%
Graisse	7g	10%
- Sature	1g	5%

Ce chow mein de légumes chinois simple et savoureux est un classique que vous pouvez facilement préparer dans le confort de votre propre cuisine. Cette recette de chow mein aux légumes sert de quatre à cinq personnes, donc c'est un plat pratique à faire pour toute la famille. Vous pouvez être habitué à obtenir ce plat savoureux à emporter ou dans votre restaurant chinois local, mais cette version maison est beaucoup plus saine. La meilleure partie est qu'il ne faut que 20 minutes pour faire au total, vous pouvez donc avoir un délicieux repas sur la table du dîner en moins d'une demi-heure. Emballé avec un mélange de légumes dont la carotte, le poivron rouge et les pleurotes, ce plat est arrosé d'huile d'arachide et servi avec des nouilles aux œufs pour une touche orientale. Servez ce plat comme plat principal du Nouvel An chinois ou comme souper rapide en milieu de semaine. Ce chow mein aux légumes chinois est également un excellent moyen de faire manger plus de légumes à tous les membres de la famille et de vous assurer que vous atteignez tous ces objectifs importants de 5 par jour. Parce qu'il ne prend que des légumes, ce plat convient aux végétariens et à ceux qui essaient de réduire leur consommation de viande.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'arachide ou d'huile végétale
• 125g de pleurotes en tranches
• 1 poivron rouge, épépiné et tranché
• 125g de brocoli tendres en sachet, coupés en morceaux
• 1 carotte, pelée et tranchée
• 1 cuillère à soupe je suis sauce
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1-2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 300g de nouilles moyennes aux œufs prêtes à l'emploi
• 1 citron vert, pour servir

Méthode

• Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les légumes et cuire 2-3 minutes. Versez la sauce soja, le vinaigre et la sauce aux huîtres. Ajouter les nouilles à la poêle et chauffer.

• Servir immédiatement avec un peu de citron vert pressé sur le dessus.