Recette de gâteau au chocolat et au moka



fait du:

Gâteau rond de 20,5 cm

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

55 min

Il s'agit d'un gâteau pour adultes aux saveurs fortes et adultes, y compris le café noir fort et le chocolat noir riche. Donc, vous ne passez pas des heures à asservir le chocolat à découper, il suffit de mettre les morceaux de chocolat cassés dans l'accessoire du mini-mélangeur ou votre mélangeur à bâton, whiz, et c'est fait en quelques secondes. Servir avec un glaçage au chocolat noir et beaucoup de noix à croquer. Parfait servi avec un café chaud ou une tasse de thé et partager avec des amis comme un régal l'après-midi.





Ingrédients

  • 175g de beurre
  • 175g de sucre en poudre
  • 3 œufs moyens, battus
  • 200g de farine auto-levante
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 2 cuillères à café de café instantané dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et refroidi
  • 60g de chocolat noir finement haché
  • Pour la cerise:
  • 125g de chocolat noir, cassé en morceaux et fondu
  • 125g de beurre ramolli
  • 250g de sucre glace, tamisé
  • Pièces en noyer à décorer


Méthode

  • Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C Ventilateur / Gaz 4. Graisser et tapisser un moule à gâteau rond de 20,5 cm de papier sulfurisé.

  • Mettez tous les ingrédients pour le mélange à gâteau dans le bol d'un batteur électrique et, en commençant sur le réglage bas, battez bien tous les ingrédients. Battez pendant quelques minutes pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien combinés et que vous avez une pâte à gâteau crémeuse. Répartir dans un moule à gâteau rond de 20,5 cm et cuire au four de 45 à 55 minutes.

  • Laisser refroidir dans l'étain pendant environ 5 minutes avant de les déposer sur une grille de refroidissement en fil métallique.

  • Pour la garniture et la garniture, faites fondre soigneusement le chocolat dans un bol sur une casserole d'eau frémissante. Laisser refroidir, mais toujours liquide. Battre le beurre et le sucre glace, puis ajouter le chocolat fondu. Bien battre avant de trancher le gâteau en deux horizontalement et de le prendre en sandwich avec la moitié du glaçage. Utilisez le glaçage restant pour tourbillonner sur le dessus et parsemez de morceaux de noix.

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