sert:
16Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
5 minCuisine:
30 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 154 kCal | 8% |
| Graisse | 4,5 g | 6% |
| - Sature | 2,5 g | 13% |
| Les glucides | 27g | 8% |
Les morceaux de chocolat en nid d'abeille sont une douce nuit de feu de joie indulgente et nostalgique que toute la famille adorera. Ces éclats de nid d'abeilles dorés et croquants trempés dans du chocolat au lait ressemblent à un tel régal grâce à leur couleur chaude, leur texture plus gourmande et leur finale sucrée. Faire des morceaux de chocolat en nid d'abeille n'est pas aussi difficile que vous ne le pensez, avec seulement trois ingrédients, cette simple recette de confiserie peut être fouettée en quelques minutes. La clé est d'obtenir le sucre bien chaud avant d'ajouter le bicarbonate de soude. Si le sucre n'est pas assez chaud lorsque vous ajoutez le bicarbonate de soude, le nid d'abeille fini sera un peu mou et détrempé, pas délicieux et croquant. Si vous préférez, vous pouvez toujours remplacer l'enrobage par du chocolat noir, ce qui réduira un peu la douceur globale de la recette, donnant une finition plus savoureuse. Cette recette simple constitue également le cadeau comestible parfait, car elle se conserve bien une fois enrobée de chocolat sucré. Emballez simplement dans une boîte recouverte de papier sulfurisé, attachez avec une ficelle, ajoutez une étiquette et un écureuil pour quelques petits cadeaux pour vos amis et votre famille préférés. Ils adoreront et adoreront l'effort que vous avez fait pour leur offrir un cadeau fait à la main.
Ingrédients
- 250g de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe de sirop doré
- 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
- 225g de chocolat au lait
- Tu auras besoin de:
- thermomètre à sucre
Méthode
Tapisser une plaque à pâtisserie de 22 x 24 cm de papier sulfurisé.
Ajouter le sucre en poudre et le sirop doré dans une grande casserole et chauffer doucement jusqu'à ce qu'il atteigne 160 ° C sur un thermomètre à sucre.
Ajouter le bicarbonate de soude et mélanger rapidement.
Versez dans la plaque de cuisson et laissez refroidir et durcir.
Une fois le nid d'abeilles réglé, utilisez un couteau pour briser le nid d'abeilles en morceaux irréguliers.
Faire fondre le chocolat et y tremper chaque morceau de nid d'abeille. Laisser reposer sur une plaque à pâtisserie.