Crème au café - Recettes

Crédit: IT Media

sert:

4 - 6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 h 05 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	365 kCal	18%
Graisse	33g	47%
- Sature	19g	95%

Essayez ce délicieux dessert à la crème au café froid. Il est si facile à préparer et est idéal pour les dîners ou les occasions spéciales. Servir avec de la crème fouettée pour le plaisir ultime.

Ingrédients

300 ml de carton double crème
150 ml de lait entier
6 gros jaunes d'oeufs
60g de sucre en poudre
2 c. À soupe de granules de café
Cacao, pour saupoudrer
4-6 tasses à café

Méthode

Réglez le four à 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2.
Versez la crème et le lait dans une casserole et portez à ébullition.
Battre légèrement les jaunes d'oeufs dans un bol. Verser sur le mélange de crème bouillante, en fouettant au fur et à mesure que la crème est ajoutée, afin que les œufs ne cuisent pas. Incorporer le sucre jusqu'à dissolution. Dissoudre les grains de café dans 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et ajouter au mélange de crème.
Passer le mélange de crème au tamis dans une verseuse puis verser dans les tasses à café.
Mettez les tasses dans une boîte à rôtir et versez de l'eau bouillante pour arriver à mi-hauteur des tasses. Mettre le moule dans le four et cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le mélange soit juste pris. Retirer du four et sortir les tasses de l'eau.
Lorsque les tasses sont froides, bien réfrigérer avant de servir, saupoudrées de poudre de cacao.