Poulet et frites à la diable

sert:

2 - 4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

45 min

Le terme «dévoré» signifie faire un plat fougueux et épicé. Ces morceaux de poulet rôtis sont chauds, chauds, chauds et incroyablement juteux avec une peau croustillante. Servir avec des frites maison et des haricots verts croquants. Parfait pour profiter le week-end entre amis et en famille. Vous pouvez même faire cuire ces délicieuses poitrines de poulet sur le barbecue pour une finition encore plus croustillante.

Ingrédients

1 poulet fermier, joint en 6 morceaux (2 poitrines, 2 cuisses, 2 ailes)
100 ml d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de sel de mer
2 cuillères à soupe de romarin séché
1 cuillère à café de poudre de piment (facultatif)
Pour les frites
5-6 pommes de terre non farineuses
1 litre d'huile de tournesol ou végétale

Méthode

Pour le poulet, mettez tous les ingrédients (y compris le piment, si vous l'utilisez) dans un sac de congélation et massez le poulet partout avec l'huile, le poivre, le sel et le romarin. Réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.
Préchauffez le four à 200 ° C / 400 ° F / Marque de gaz 4. Retirez le poulet du sac de congélation et transférez-le sur une plaque à rôtir. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque vous insérez une brochette dans la partie la plus épaisse de la viande de cuisse.
Pendant ce temps, faites les frites. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux de la taille d'une allumette. Ajouter l'huile dans une grande poêle, un wok ou une friteuse, puis cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les frites deviennent croustillantes et dorées. Égoutter sur du papier absorbant et servir avec un morceau de poulet.