Recette de roses aux pommes filo

Cliquez pour évaluer(23 notes) roses de pomme filo

(Crédit image : TI Media Limited)
Fait du12+
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure
Nutrition par portionRDA
Calories 255 Kcal 13%
Gros 17 grammes 24%
Gras saturé 7 grammes 35%
Les glucides 19 grammes 7%

Avez-vous déjà vu une plus jolie petite tarte ? Ces roses de pomme filo sont une gâterie sucrée facile qui ne manquera pas d'impressionner



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Presque trop bonnes à manger - nos roses pomme filo sont plus faciles à préparer que vous ne le pensez. Avec un peu de préparation et de patience, cette douzaine de roses filo comestibles pourrait rapidement devenir votre bouquet de prédilection. On aime le contraste entre la pâte croustillante et la frangipane douce et chaude. Les pommes et les amandes sont des partenaires parfaits ; pour transformer cette gâterie de l'après-midi en dessert, pensez à servir avec des garnitures de crème pâtissière ou de crème glacée maison. Essayez notre crumble aux pommes et aux amandes si vous souhaitez une autre recette mettant en valeur les mêmes saveurs réconfortantes. Pour garder les roses filo exemptes de sucre raffiné, nous les avons saupoudrées d'érythritol en poudre, un substitut du sucre. Cependant, si vous n'évitez pas les sucres raffinés, essayez plutôt le sucre glace.

Ingrédients

  • 4 feuilles de pâte filo
  • 20g de beurre fondu, pour badigeonner
  • 125g de beurre mou
  • 60 g de miel ou de sirop d'érable
  • 2 oeufs
  • 125g d'amandes moulues
  • 35g de farine nature
  • 6 pommes, trognons enlevés et tranchés très finement
  • érythritol en poudre, en poudre (facultatif)

Tu auras besoin de

les motards poilus les mamans au curry de poulet connaissent mieux
  • 1x moule à muffins 12 trous

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180°C/gaz 4. Superposer les feuilles de filo les unes sur les autres en badigeonnant chacune de beurre au fur et à mesure. Couper en 12 carrés et utiliser pour tapisser le moule à muffins, réserver.
  2. Crémer ensemble le beurre et le miel ou le sirop d'érable; ajouter les œufs, un à la fois, suivis des amandes moulues et de la farine, mélanger jusqu'à consistance lisse. Répartir le mélange entre chacune des cavités à muffins.
  3. Pour faire les roses, disposez des tranches de pomme en ligne, en les superposant chacune sur une longueur d'env. 30cm. Commencez à rouler la pomme de gauche à droite, en la gardant aussi serrée que possible. Déposez les spirales de pommes sur la frangipane et appuyez légèrement vers le bas. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que les bords de la pâte filo soient bien dorés et croustillants. Saupoudrer d'érythritol en poudre, si désiré.
Astuce pour faire des roses pomme Filo

Utilisez une mandoline pour gagner du temps et obtenir la galette de pommes mince