sert:
2Compétence:
facileCoût:
pas cherPimenter:
MoyenPréparation:
5 minCuisine:
15 minVous voulez rendre le petit déjeuner très spécial? Faites bouillir les œufs de bacon faciles et impressionnants de Jamie
noms de fille de trois lettres
Ingrédients
- 1 pot de pesto au piment et à l'ail
- Huile d'olive
- 4 tranches de bacon à steak fumé
- Une noix de beurre
- 4 œufs, de préférence fermiers ou biologiques, légèrement battus
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- 2 tranches de pain rustique de bonne qualité
Méthode
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez un filet d'huile d'olive et le bacon. Faire frire de 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Transférer le bacon sur quelques morceaux de papier absorbant pour égoutter et réserver.
Mettez une petite casserole sur feu doux et faites fondre lentement une bonne noix de beurre jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Versez les œufs dans la poêle et ajoutez une pincée d'assaisonnement. Remuez lentement avec une cuillère ou une spatule en bois, en vous assurant que rien ne colle au fond.
Pendant ce temps, mettez le pain dans le grille-pain. Vos œufs sont cuits lorsqu'ils ont toujours l'air soyeux et en crème. Beurrer le toast, garnir des œufs et servir avec une bonne cuillerée de pesto au piment et à l'ail et votre bacon croustillant sur le côté.