- Sans produits laitiers
- Sans gluten
sert:
8Cuisine:
35 min (peut nécessiter 5 minutes supplémentaires)Nutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 235 kCal | 12% |
| Graisse | 12g | 17% |
Cette quiche au thon et aux pois utilise des ingrédients sans gluten et sans produits laitiers, mais pas seulement pour ceux qui ont une intolérance alimentaire
soupe de courge musquée épicée jamie oliver
Ingrédients
- Pour la pâtisserie:
- 200g (7oz) de farine blanche nature sans gluten
- 100g (3½ oz) de tartinade de soja sans produits laitiers ou à moitié avec de la graisse végétale blanche
- Pour le remplissage:
- 200g de thon en huile ou en saumure, égoutté
- 125 g (4 oz) de pois surgelés, décongelés
- 40g (un peu moins de 1½ oz) de substitut d'œuf entier
- 200 ml (7 fl oz) de lait de soja sans produits laitiers
- Sel et poivre noir moulu
- Paprika moulu, pour saupoudrer
Méthode
Pour faire la pâte, tamisez la farine dans un bol. Utilisez un couteau pour couper la graisse ou frottez-la et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau froide.
Liez à une pâte molle et formez un rouleau. Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes. La pâte sera trop molle pour être déroulée et ramassée, alors coupez des tranches de pâte et placez-les sur la base et sur les côtés d'un moule à flan à base de 23 cm (9 pouces) et appuyez-les ensemble pour tapisser l'étain. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Réglez le four à assez chaud, 200 ° C (400 ° F, marque de gaz 6).
Base de flan piqué. Tapisser de parchemin et de haricots et cuire au four, sur une plaque à pâtisserie près du fond du four, pendant 10 minutes. Retirez le papier et les haricots et faites cuire encore 10 minutes. Baissez le four à modérément chaud, 190 ° C (375 ° F, marque de gaz 5).
Mettez le poisson et les pois dans une boîte à flan. Fouetter la poudre d'oeuf avec du lait et 150 ml (5 fl oz) d'eau. Verser sur la garniture dans le flan. Assaisonner et saupoudrer de paprika. Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit juste prise - la pâte sera toujours pâle. Laisser refroidir dans de l'étain. Sortez et servez chaud avec de la salade.