Koftas d'agneau avec quartiers de pommes de terre

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

30 min

Si savoureux et très faciles à faire, ces koftas d'agneau sont populaires auprès des enfants, en particulier avec l'ajout de quartiers de pommes de terre. Vous pouvez également servir ces koftas d'agneau épicés retirés des brochettes et enveloppés dans des pains plats chauds avec de la salade et du yaourt. Parfaits pour un dîner léger ou un déjeuner copieux, ces koftas d'agneau sont un excellent moyen d'utiliser les restes d'agneau de votre rôti du dimanche et de les transformer en un régal savoureux que toute la famille peut apprécier.

Ingrédients

4 pommes de terre à cuire petites à moyennes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de colza, plus un supplément pour le brossage
500g de viande d'agneau maigre
2 gousses d'ail, hachées finement
1 c. À thé de cumin moulu
2 cuillères à soupe de coriandre moulue
Grande pincée de piment en poudre
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
Yaourt nature et jus de citron à servir

Méthode

Préchauffez le four à 200 ° C / 400 ° F / Ventilateur 180 ° C / Marque de gaz 6. Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Mettre dans un bol et ajouter l'huile et bien mélanger. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retournez les coins plusieurs fois pendant la cuisson.
Mettez tous les ingrédients restants, sauf le yogourt et le jus de citron, dans un bol et mélangez bien. Divisez le mélange en huit et formez des ovales. Enfiler sur des brochettes.
Faites chauffer une plaque chauffante ou un gril. Badigeonner les koftas avec un peu d'huile, puis cuire sur la plaque chauffante ou sous le grill pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.
Servir les koftas avec les quartiers de pommes de terre et le yaourt nature avec du jus de citron.