Sauté de poulet au citron avec nouilles

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

10 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	436 kCal	22%
Graisse	14g	20%
- Sature	3g	15%
- dont les sucres	9g	10%
Sel	1g	17%

Le sauté de poulet au citron est un choix vraiment rapide et copieux que vous pouvez mettre sur la table en 30 minutes! Ce sauté en sert deux, mais si vous vouliez le faire pour une famille, il vous suffit de doubler vos ingrédients. Vous ne pouvez pas battre un bon vieux sauté de poulet si vous recherchez quelque chose de super rapide qui ne manquera pas de décevoir. Si vous avez le temps, faites mariner votre poulet dans les épices pour une saveur extra profonde - une heure ou deux serait idéale, mais sinon, les saveurs se réuniront toujours dans la poêle. C'est un sauté piquant et savoureux que toute la famille adorera.

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Regardez comment faire des sautés de poulet au citron avec des nouilles

Ingrédients

Zeste finement râpé et jus de ½ citron
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
2 petites gousses d'ail écrasées
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
175 g (6 oz) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
1 cuillère à soupe de graines de sésame
2 cuillères à café d'huile de sésame
1 cm (½ po) de gingembre frais en morceaux, pelé et haché finement
100 g (3 1/2 oz) de nouilles aux œufs moyennes séchées
1 carotte, coupée en allumettes
1 petit poireau. lavé et tranché finement
100g (3 ½ oz) de mangetout, paré
55 g (2 oz) de germes de soja
2 à 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet ou de légumes
1 cuillère à soupe de xérès sec ou de jus de pomme non sucré
2-3 cuillères à café de sauce soya à teneur réduite en sodium, ou au goût

Méthode

Pour faire cette recette de poitrine de poulet, mélanger le zeste et le jus de citron, la coriandre, la moitié de l'ail et le poivre noir dans un plat non métallique.
Ajouter le poulet; tourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Dans un wok antiadhésif sur des graines de sésame à frire sec à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient grillées; mettre de côté.
Ajouter l'huile dans le wok; faire sauter le gingembre et l'ail restant pendant 30 secondes. Ajouter le poulet et la marinade; faire sauter pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet; bien égoutter et garder au chaud.
Ajouter la carotte et le poireau au wok; faire sauter pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les légumes restants; faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajoutez du stock. xérès et sauce soja; faire sauter pendant 1 minute. Ajouter des nouilles chaudes et des graines de sésame; mélanger et servir.