Le Fika est un concept suédois qui implique de boire du café tout en mangeant des pâtisseries telles que des pâtisseries, des biscuits ou des tartes. Cette savoureuse tradition pourrait-elle être l'ingrédient secret du bonheur? Nous voulions en savoir plus ...
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La culture du café scandinave correspond à la mentalité suédoise et à l'importance de prendre le temps d'apprécier les bonnes choses de la vie.
Tout ce qui concerne le café et les gâteaux, et nous y sommes. Nous avons donc pensé qu'il était temps de partager la joie et d'expliquer un peu plus à ce sujet. Voici ce qu'est Fika et comment vous pouvez le mettre en pratique.
Qu'est-ce que Fika?
Fika peut être un substantif, signifiant café, ou un verbe, signifiant l'acte de boire du café et de faire une pause. La pause-café Fika n'a rien à voir avec la course folle pour faire le plein de caféine que nous, les Britanniques, connaissons peut-être. Fika signifie faire une pause dans tout ce que vous faites et vous asseoir avec les autres pour vous rafraîchir, vous ressourcer et vous récompenser avec une gâterie sucrée.
Pourquoi Fika fonctionne
En plus d'être une chance de profiter d'une collation sucrée, Fika est un moment prévu où les gens font une pause et engagent une conversation entre eux. Cela peut sembler anodin, mais il est obligatoire dans la plupart des entreprises suédoises qu'il y ait un moment de la journée où les employés puissent s'asseoir et faire du Fika, et on dit qu'il améliore la productivité et améliore la santé mentale. Fika est bien plus qu'une simple pause-café, c'est une chance de ralentir, de prendre du recul et de pratiquer la pleine conscience.
Recettes Fika
Vous voulez introduire Fika dans votre vie? Voici quelques recettes faciles et irrésistibles pour vous aider à démarrer. Ajoutez simplement une tasse de café chaud à la vapeur ...
Brioches à la cannelle
Les brioches à la cannelle sont l'aliment Fika le plus emblématique. Vous trouverez ces petits pains sucrés et épicés dans presque toutes les boulangeries de Suède.
Obtenez la recette de nos petits pains à la cannelle faits maison ici.
Boules de chocolat
Les boules de chocolat suédoises sont un autre favori de Fika. Ces gâteries sucrées sans cuisson enrobées de noix de coco sont si faciles à préparer à la maison et se marient parfaitement avec le café.
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Gâteau suédois aux amandes
Ce gâteau sucré et aux noix est un autre incontournable du café. Les amandes moulues donnent une belle texture et une grande hydratation aux gâteaux et pâtisseries. Pour d'autres idées avec des amandes moulues, vous pouvez essayer notre tranche de Bakewell ou notre gâteau au chocolat riche et fondant.
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Des biscuits
Le café et les biscuits sont une combinaison classique. Les Scandinaves adorent manger des biscuits riches et beurrés lorsqu'ils font du Fika, et nous pensons que ces biscuits enrobés de chocolat feront l'affaire.
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Des pâtisseries
Les pâtisseries sont un aliment de base dans toute boulangerie scandinave. Une pâtisserie riche et beurrée est le partenaire idéal pour un café du matin.
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Gâteau à la cardamome
La cardamome est une épice très populaire dans la cuisine suédoise et est couramment utilisée dans les gâteaux et les gâteries sucrées. Ce gâteau éponge moelleux et savoureux est juste la chose pour un après-midi me chercher.
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Smorgas
Si vous n'avez pas la dent sucrée, cela ne signifie pas que vous devez manquer Fika. Les smorgas, des sandwichs suédois ouverts, sont souvent appréciés avec un bon café fort aussi. Essayez une combinaison traditionnelle de pain de seigle et de saumon fumé pour une collation Scandi savoureuse.
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L'ajout de Fika à votre vie pourrait-il vous rendre plus heureux? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous.