Recette de crêpes faibles en gras

sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	128 kCal	6%
Graisse	3,6 g	5%
- Sature	0,7 g	4%

Réduisez les calories de ce jour de crêpes avec cette recette de crêpes faibles en gras. Faites avec de l'avoine, du yaourt naturel et garnies d'une sauce aux baies, ces crêpes sont également parfaites comme petit-déjeuner sain.

Il est beaucoup plus facile que vous ne le pensez de faire des crêpes un peu plus saines, surtout en ce qui concerne le jour des crêpes et toute la tentation. Cette recette vous montre comment faire des crêpes faibles en gras en quelques étapes simples. Il utilise du yogourt nature sans gras, un édulcorant au lieu du sucre normal et sert des crêpes avec une compote de baies saine maison. Seulement 128 calories par crêpe!

Ingrédients

• Pour la sauce aux baies:
• 250g de baies mélangées, décongeler si congelé
• 1 cuillère à café de farine de maïs
• 4 cuillères à soupe édulcorant naturel granulaire
• Pour les crêpes:
• 100g de farine nature
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 40g de gruau d'avoine
• 4 cuillères à soupe édulcorant naturel granulaire
• 120 ml de yogourt nature sans gras
• 5 cuillères à soupe de lait écrémé
• 2 œufs moyens
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Méthode

• Mettez les baies dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau, faites mijoter lentement. Mélanger la farine de maïs avec une cuillère à soupe d'eau, ajouter aux baies avec l'édulcorant et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le jus épaississe. Retirer du feu.

• Pour faire les crêpes, mettez la farine, la levure chimique, la cannelle, l'avoine et l'édulcorant dans un bol.

• Fouetter le yogourt, le lait, les œufs et l'extrait de vanille ensemble, puis ajouter aux ingrédients secs et battre ensemble pour obtenir une pâte lisse.

• Pour cuire les crêpes, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, badigeonner le fond de la poêle d'huile. Déposer 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle, en laissant un peu d'espace entre chacun. Cuire environ 2 minutes, des bulles remonteront à la surface. Lorsque le dessous est doré, retournez les crêpes et laissez cuire encore 2 minutes.

• Retirer de la poêle, badigeonner la poêle d'huile et continuer à cuire les crêpes. Servir garni de la sauce aux baies.