Mini éponges Victoria

sert:

12-14

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	351 kCal	18%

Ces mini éponges Victoria sont le régal parfait pour toutes les occasions. Délicieux et rapide à faire - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer? Ces éponges Victoria individuelles prennent environ 35 minutes pour se préparer et cuire. Vous pouvez faire 12-14 délicieux gâteaux avec cette recette. Remplissez chacune de vos mini éponges de confiture de fraises sucrées et d'une généreuse cuillère de crème fouettée. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Ces mini gâteaux éponge Victoria sont idéaux pour les fêtes d'enfants ou les rassemblements de thé l'après-midi avec des amis et la famille.

Ingrédients

225 g de liquide de cuisson ou de margarine ramollie
225g de sucre en poudre
4 œufs, moyen
225g de farine auto-levante, tamisée
1 cuillère à café de levure chimique
Remplissage:
2 cuillères à soupe de confiture
150 ml de crème à fouetter, fouettée
Roulette ou sucre glace, à draguer

Méthode

Placer tous les ingrédients du gâteau dans un bol à mélanger et battre jusqu'à consistance lisse.
Placer des cuillères à soupe entières du mélange dans 12 moules à muffins. Cuire au centre du four préchauffé à 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 pendant 20-25 minutes. Démouler, retirer le papier et laisser refroidir sur le plateau métallique. À froid, retirez les gâteaux des caisses et coupez-les en deux horizontalement.
Remplir de confiture et de crème fouettée et d'un peu de sucre glace.