Poisson Enveloppé De Papier Avec Tomates Cerises Et Olives

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Vous avez des filets de poisson à utiliser, mais vous ne savez pas quoi en faire? Donnez à votre dîner de poisson habituel un mélange avec cette recette, qui emballe un vrai punch avec un délicieux mélange de goûts. Les saveurs acidulées des câpres marinées et des olives vertes se marient bien avec les tomates cerises douces et tranchées et ajoutent une véritable saveur aux filets de poisson blanc nature. L'aiglefin et la goberge fonctionnent mieux avec cette recette et ils sont prêts à table en 35 minutes.

Recette de confiture de fraises et rhubarbe

Ingrédients

4 x 175g de gros filets de poisson blanc comme l'aiglefin ou la goberge
Sel et poivre noir fraîchement moulu
4 cuillères à soupe de câpres marinées, égouttées
50g d'olives vertes dénoyautées en saumure, égouttées et tranchées
Une poignée de tomates cerises, égouttées
2 gousses d'ail écrasées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'aneth fraîchement haché

Méthode

Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / Ventilateur 180 ° C / Marque de gaz 6. Lavez et séchez les filets de poisson. Placer chaque filet sur un grand carré de papier sulfurisé et assaisonner légèrement.
Empiler les câpres, les olives et les tomates sur le dessus. Mélanger l'ail dans l'huile et arroser de chacun. Relevez les bords du papier et repliez-les pour sceller. Pli pour sécuriser. Placer les colis sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
bagatelle faible en gras
Pour servir, égouttez le poisson et transférez le poisson et les légumes dans des assiettes chaudes. Saupoudrer d'aneth haché et servir immédiatement accompagné de légumes fraîchement cuits.