sert:
2Compétence:
facileCuisine:
30 min plus 30 min de trempageNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 767 kCal | 38% |
| Graisse | 31g | 44% |
Faites ce plat de poulet italien dans une sauce crémeuse aux champignons et servi sur un lit de tagliatelles - délicieux!
Gâteau de Noël Marks and Spencer 2017
Ingrédients
- 25 g (1 oz) de cèpes séchés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, haché
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 150 ml (5 fl oz) de vin blanc
- 100 ml (3½ fl oz) de crème à fouetter
- 2 cuillères à soupe d'estragon frais haché
- 150g (5½ oz) de tagliatelles
- 115 g (4 oz) d'asperges, pour servir
Méthode
Versez suffisamment d'eau bouillante pour couvrir les champignons. Laisser tremper 30 minutes puis égoutter.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poulet et cuire 10 minutes, en le retournant de temps en temps. Ajouter le vin et les champignons et cuire 5 minutes ou jusqu'à évaporation du vin.
Ajouter la crème et cuire 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit. Ajouter l'estragon et assaisonner au goût.
Cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet et égoutter. Cuire les asperges dans une casserole d'eau frémissante jusqu'à tendreté, puis égoutter.
Disposez les tagliatelles au centre de chaque assiette. Parsemer les asperges, déposer sur le poulet et les champignons et servir aussitôt.