- En bonne santé
sert:
4Préparation:
25 minCuisine:
25 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 310 kCal | 16% |
Ces parcelles de poivre et de saumon sont un excellent moyen de cuisiner du poisson avec beaucoup de saveur, mais sans gras.
recette de crème au lait
Si vous souhaitez augmenter la mise à jour de vos poissons, ces parcelles de saumon sont idéales pour le faire. Cette recette est également chargée de légumes supplémentaires pour vous assurer que vous atteignez vos cinq jours par jour!
Ingrédients
- 1 poivron rouge, épépiné
- 2 carottes pelées
- 4 oignons nouveaux
- 75g (3oz) mangetout
- Gingembre en petits morceaux
- 4 filets de saumon de 175 g (6 oz)
- 30 ml (2 c. À soupe) de xérès sec
- 30 ml (2 c. À soupe) de sauce soya + plus pour servir
- presser du citron vert ou du jus de citron
Méthode
Découpez quatre grands cercles de papier sulfurisé. Mélanger le poivron rouge finement tranché, les carottes, les oignons de printemps, parés et tranchés, la mangetout et le gingembre racine pelé et tranché finement.
Répartissez la moitié du mélange entre les quatre cercles. Placer un filet de saumon sur le dessus, puis le reste des légumes.
Mélanger le sherry et la sauce soja avec du jus de citron vert ou de citron et verser sur le saumon et les légumes.
Enveloppez le papier sulfurisé autour de chaque filet de saumon pour l'enfermer complètement et sceller les bords en pliant étroitement ensemble.
Glissez les paquets sur une grande plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 180 ° C, 350 ° F, au four à gaz 4. pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit.
Pour servir, transférer le poisson dans des assiettes de service et arroser de sauce soya sur chaque filet. Servir avec du riz bouilli et des quartiers de citron vert ou de citron.