- En bonne santé
- Végétarien
sert:
4Cuisine:
30 min (peut nécessiter 10 minutes supplémentaires)Nutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 193 kCal | 10% |
| Graisse | 16g | 23% |
Cette recette de légumes rôtis au pesto facilite la cuisson des légumes rôtis avec une touche de saveur. Cette recette fait passer cette méthode au niveau supérieur en ajoutant de délicieux pesto au mélange. Le pesto donne une texture merveilleusement riche à ce plat d'accompagnement végétarien rapide - et ajoute une saveur italienne au déjeuner du dimanche. Cette recette simple sert 4 personnes et ne prendra que 30 minutes à cuire au four. Mélanger la courgette fraîchement préparée, le poivre, le poireau et l'aubergine dans un délicieux basilic et déguster avec du poulet, du poisson ou une belle coupe de steak.
Ingrédients
- 2 courgettes, coupées en tranches épaisses
- 1 poivron rouge et 1 jaune, coupés en tranches épaisses
- 1 poireau, coupé en tranches épaisses
- 1 aubergine, hachée
- 4 c. À soupe de pesto au basilic ou aux roquettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Méthode
Mélanger les courgettes, le poivron, le poireau et l'aubergine au pesto avec l'huile d'olive et bien assaisonner.
Rôtir dans un four préchauffé à 200 ° C (400 ° F, marque de gaz 6) pendant 20-30 minutes.