Recette de faisan rôti en pot

sert:

6 - 8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

1 h 20 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	290 kCal	15%
Graisse	7g	10%
- Sature	2g	10%

Notre faisan rôti est une excellente recette si vous n'avez jamais cuisiné de faisan auparavant.

Si vous cherchez des recettes de faisan, ne cherchez pas plus loin. Vous pensez peut-être que le faisan rôti semble plutôt fantaisiste, mais cet oiseau savoureux est tout aussi bon marché que le poulet. À seulement 1,58 £ par portion, ce plat de faisan est idéal si vous avez un budget limité. Et vous avez peut-être pensé que les recettes de faisan peuvent être difficiles à cuisiner et un peu trop extravagantes pour un week-end décontracté, mais c'est l'une des recettes de faisan les plus faciles que nous ayons jamais rencontrées. En seulement deux étapes, vous pouvez avoir cette recette de faisan rôti en pot sur la table. C'est un vrai plaisir pour la foule avec le mélange de délicieuses saveurs - bacon fumé, ail parfumé et riche sauce Worcestershire. Les lardons au bacon donnent à ce plat de faisan une touche fumée qui est délicieuse. Et c'est l'une des recettes de faisan les plus saines que nous ayons rencontrées car elle ne brisera pas le régime! Une portion ne contient que 290 calories et 7 g de matières grasses, donc c'est un régal plutôt sain pour un repas de famille ou un dîner. Faire revenir les poitrines de faisan avant de les mettre dans une casserole. Laissez-les cuire le reste du temps dans le bouillon pour une viande tendre et savoureuse. Servir avec des pommes de terre nouvelles et des poireaux frits et savourer. Comme les recettes de faisan vont, c'est une bonne chose.

Ingrédients

• 200g de lardons au bacon fumé
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Une attelle de faisan au four (un coq et une poule)
• 2 oignons, pelés et coupés en quartiers
• 2 gousses d'ail, pelées et hachées
• 4 bâtonnets de céleri, hachés
• 400g de tomates hachées
• Environ 300 ml de bouillon de poulet chaud
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates ou de ketchup
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 c. À thé de sucre en poudre
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Quelques feuilles de persil
• Servir:
• 400g de petites pommes de terre
• 2 poireaux, parés et coupés en morceaux

Méthode

• Réglez le four à 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Mettez le bacon et l'huile dans une poêle et faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Ajoutez les oiseaux dans la poêle et faites-les cuire quelques minutes de chaque côté pour faire dorer les poitrines. Mettez-les dans une casserole avec le bacon.

• Ajouter l'oignon dans la casserole et cuire quelques minutes. Ajouter l'ail et le céleri et faire frire pendant 2-3 minutes. Versez les tomates, le bouillon, la purée, la sauce Worcestershire et le sucre. Porter à ébullition, bien assaisonner et verser dans la casserole. Mettez le couvercle et faites cuire au four pendant 45 minutes. Retirez le couvercle, arrosez les faisans et faites cuire encore 15-25 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Saupoudrer de feuilles de persil et servir avec des pommes de terre et des poireaux.