Recette de gratin de pommes de terre et céleri-rave



sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

2 h

Des couches de pommes de terre et de céleri-rave dans une sauce crémeuse au fromage sont le parfait accompagnement de tout repas. Particulièrement délicieux à part un dîner rôti, ce gratin de pommes de terre est si simple à préparer



Ingrédients

  • 500ml pot crème fraîche
  • 100 ml (3½ fl oz) de lait
  • 3 gousses d'ail, tranchées
  • Quelques brins de thym
  • 1kg (2¼lb) de pommes de terre
  • 1 céleri-rave de petite taille
  • Sel et poivre noir moulu
  • 60g (2oz) de Gruyère prêt à râper
  • Vous aurez également besoin de:
  • Plat peu profond allant au four (environ 1,7 litre / 2¾ pinte), beurré


Méthode

  • Régler le four à 190 ° C / 375 ° F Marque de gaz 5. Mélanger la crème fraîche, le lait, l'ail et le thym dans une casserole. Chauffez lentement jusqu'à ébullition. Réserver 15 minutes.

  • Peler et trancher finement les pommes de terre et peler et râper grossièrement le céleri rave. Leur poids combiné devrait être de 1,4 kg (près de 3 lb) de légumes.



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  • Mettez un tiers des pommes de terre dans le plat. Répartir la moitié du céleri rave sur le dessus et bien assaisonner. Verser dans une partie du mélange crémeux avec le thym (tiges enlevées). Répétez l'ajout de pommes de terre, le reste du céleri-rave, les pommes de terre et le mélange crémeux.

  • Parsemer le fromage sur le dessus. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1¼ à 1½ heures. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 à 30 minutes.

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