Recette rapide de poulet balti

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Sert4+
CompétenceFacile
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total35 minutes
Nutrition par portionRDA
Calories 227 Kcal Onze%
Gros 19 grammes 27%
Gras saturé 5 grammes 25%

Méthode

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajouter l'oignon et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis augmenter le feu et faire dorer légèrement. Assaisonner les morceaux de poulet et les ajouter à la poêle, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés. Ajouter la pâte de curry et remuer pour enrober le tout. Cuire encore quelques minutes, puis ajouter les tomates, le sucre et 100 ml d'eau.



  2. Porter à ébullition et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit et que le poulet soit cuit. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez la crème si vous le souhaitez.

  3. Servir avec le yogourt, la coriandre et le riz pilaf, ainsi que des poppadoms et une salade de tomates et de concombres. Ce curry se conservera congelé jusqu'à un mois.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 4 poitrines de poulet fermier, coupées en gros morceaux
  • 5 cuillères à soupe de pâte de curry Balti (nous avons utilisé Patak's)
  • 400 g de tomates concassées
  • 2cc de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème double (facultatif)
  • yaourt nature, coriandre fraîche et riz pilaf, pour servir
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Poulet à la coriandre et riz pilaf Recette