Sauté de porc aux noix de cajou recette



sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

10 min

Il s'agit d'une recette de sauté de base très simple qui peut si facilement être adaptée pour cuisiner ensemble de la viande et des légumes. Cette recette utilise du filet de porc, des champignons, des carottes et des mangetouts, mais vous pouvez ajouter tous les légumes que vous pourriez avoir au réfrigérateur. Servir avec du riz ou des nouilles pour un délicieux sauté en milieu de semaine



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Ingrédients

  • 225g de filet de porc, coupé en fines tranches d'environ 4 cm x 2,5 cm
  • 2 c. À soupe de sauce soja légère
  • 1 cuillère à café de cassonade légère
  • 1 cuillère à café de soucoupe Worcester
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 115g de mangetouts, garnis et à queue
  • 115g de fleurons de brocoli
  • 115g de champignons, tranchés
  • 1 carotte, coupée en morceaux de 4 cm x 2,5 cm
  • 2 oignons nouveaux coupés en morceaux
  • 100g de noix de cajou non salées
  • 1 cuillère à café de sel
  • Quelques gouttes d'huile de sésame


Méthode

  • Mettez le porc dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja, de sucre et de sauce Worcester. Bien mélanger et laisser mariner quelques minutes.

  • Faire chauffer l'huile dans un wok préchauffé, faire frire ou faire sauter et faire sauter les tranches de porc pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la couleur change. Retirer le porc avec une cuillère à fentes et garder au chaud.

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  • Faire sauter les mangetouts, le brocoli, les champignons, la carotte, l'oignon de printemps et les noix de cajou pendant environ 2 minutes. Ajouter le sel et le porc et bien mélanger.

  • Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, continuez à remuer pendant encore une minute ou deux, puis ajoutez le reste de la sauce soja. Saupoudrer d'huile de sésame et servir.

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