Purée de patates douces avec saucisses et sauce à l'oignon rouge recette

• En bonne santé
• Faible en gras

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

05 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	571 kCal	29%
Graisse	31g	44%
- Sature	13g	65%

Cette recette de purée de saucisses et de patates douces avec une touche est une délicieuse alternative à un pub traditionnel. La purée de patates douces est douce et sucrée et fonctionne parfaitement avec les saucisses charnues.

comment décorer une éponge victoria

Cette version mise à jour de la saucisse et de la purée est une délicieuse alternative au classique. La purée de patates douces est lisse et sucrée et fonctionne parfaitement avec les saucisses à la viande, et elle ne pourrait pas être plus facile à préparer et plus saine que les pommes de terre traditionnelles. Notre recette de purée de patates douces est préparée presque exactement de la même manière qu'une purée ordinaire, mais elle cuisine plus rapidement et est aussi un peu plus saine - un vrai gagnant du dîner en famille pourrait dire certains. Cette recette montre également comment faire une sauce à l'oignon ultra rapide en utilisant quelques ingrédients intelligents et un peu de savoir-faire. Servir avec des légumes vapeur pour un repas en famille que tout le monde adorera. Si vous vous sentez aventureux, pourquoi ne pas essayer avec des saucisses de poulet ou de boeuf. Ou, si vous essayez de réduire la viande, optez pour une version végétarienne et utilisez des saucisses au tofu.

Ingrédients

• 750g de patate douce, pelée et coupée en dés
• 8 saucisses de porc
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 oignon rouge, coupé en fines tranches
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 pot de sauce au bœuf concentré (nous avons utilisé Knorr)
• 2 cuillères à café de farine de maïs mélangée à une pâte avec 2 cuillères à soupe d'eau froide
• 30g de beurre
• 3 cuillères à soupe de lait

Méthode

• Versez l'eau bouillante de la bouilloire dans une casserole, ajoutez la patate douce et ramenez à ébullition. Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à tendreté.

• En même temps, faites frire les saucisses dans une poêle sèche ou faites cuire sous le grill pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

• Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les quartiers d'oignon et cuire à feu moyen pendant 5 minutes pour ramollir. Incorporer le vinaigre balsamique, 300 ml (½ pt) d'eau, la sauce au boeuf et la pâte de farine de maïs. Porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement léger. Laisser mijoter 5 minutes.

• Égoutter les patates douces, les écraser avec le beurre et le lait, puis assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu. Servir avec les saucisses et la sauce à l'oignon.