Recette de nouilles thaï au curry et aux crevettes



Crédit: TI Media Limited

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

05 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 335 kCal 17%
Graisse 16g 23%
- Sature 12,5 g 63%

Pimentez votre milieu de semaine avec ce bouillon délicieusement parfumé rempli de nouilles de riz moelleuses et de crevettes juteuses. En utilisant un pot pratique de pâte de curry, de citron vert piquant, de riche sauce de poisson et de lait de coco crémeux, vous pouvez obtenir un goût authentique en quelques minutes avec cette recette. Délicieux comme un déjeuner copieux ou un dîner sain.





Ingrédients

  • 125gNouilles de riz thaï
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
  • 2 boîtes de 400 ml de lait de coco allégé
  • 200g de grosses crevettes cuites
  • 1 botte d'oignons de printemps, parés et hachés
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
  • Zeste finement râpé et jus de 1 citron vert
  • Une pincée de sauce de poisson
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • Feuilles de coriandre, pour garnir


Méthode

  • Mettez les nouilles dans un bol et versez sur l'eau bouillante pour couvrir. Laisser reposer 4 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent blancs.

  • Pendant ce temps, mettez la pâte de curry thaï dans une casserole avec le lait de coco. Chauffez doucement en remuant.

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  • Ajouter les crevettes, les oignons nouveaux, le poivron rouge, le zeste et le jus de lime, la sauce de poisson et le sucre. Réchauffez pendant quelques minutes. Ajouter les nouilles et chauffer pendant une minute. Garnir de feuilles de coriandre.

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