- En bonne santé
- Faible en gras
sert:
2Compétence:
facilePréparation:
15 minCuisine:
15 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 295 kCal | 15% |
| Graisse | 4g | 6% |
| - Sature | 1,5 g | 8% |
Le comptage des calories ne signifie pas nécessairement une réduction du goût, car cette délicieuse soupe aux fruits de mer tom yum vous montre comment. Avec des crevettes tendres et des saveurs thaïlandaises classiques comme le tom yum et la citronnelle, cette soupe simple est saine et rassasiante tout-en-un. Cela ne prend que 30 minutes à faire et est le plat parfait pour l'heure du déjeuner. Cette soupe ne contient que 4 g de gras et 295 calories par portion. Garnir de feuilles de coriandre fraîche et servir.
Ingrédients
- 50g de tom yum ou de pâte de curry thaï rouge
- 100g de champignons de Paris, coupés en quartiers
- 2 feuilles de lime
- 1 bâton de citronnelle, écrasé
- Morceau de gingembre de 2-3 cm, coupé en fines allumettes
- 400g de fruits de mer mélangés en sachet, de préférence crus, décongelés s'ils sont congelés, par exemple, fruits de mer
- Une pincée de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de palme ou de sucre granulé
- Pressez du jus de citron vert
- Feuilles de coriandre, pour servir
Méthode
Versez 600 ml d'eau dans une casserole et ajoutez le tom yum ou la pâte de curry thaï, les champignons, les feuilles de lime, la citronnelle et le gingembre et portez à ébullition. Laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les fruits de mer dans la poêle et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Ajouter la sauce de poisson dans la poêle, puis la palme ou le sucre granulé et le jus de citron vert au goût. Répartir entre 2 bols et servir immédiatement avec des feuilles de coriandre déchirées éparpillées sur le dessus.