Recette de cupcakes Vampire

fait du:

14

Compétence:

moyen

Préparation:

1 h 30 min

Cuisine:

30 min

Ces cupcakes effrayants et impressionnants de vampires feront certainement tourner la tête à votre fête d'Halloween cette année. Avec une éponge en velours rouge doux, ces cupcakes sont parfaits pour Halloween - les enfants les adoreront!

Ingrédients

• Pour les cupcakes en velours rouge
• 110g de graisses Trex ou végétales
• 300g de sucre en poudre doré
• 2 gros œufs
• 260g de farine auto-levante
• 10g de maïzena
• 240 ml de babeurre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao de bonne qualité
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• Pour la crème au beurre
• :
• 60g de beurre non salé
• 120g de fromage à la crème entier
• 480g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Pour le topper vampire
• :
• 400g de fondant blanc prêt à rouler
• 150g de fondant noir
• 100g de fondant rouge
• Paillettes blanches
• Colorant alimentaire rouge
• Alcool blanc pour la peinture
• Vous aurez également besoin de:
• Coupe-cercle: 68 mm et 58 mm pour le visage. 13 mm, 10 mm et 7 mm pour les yeux
• Couteau à palette
• Buisson d'eau pour coller
• Moule d'arc (facultatif)
• Fondant plus lisse (facultatif)

Méthode

• Pour les gâteaux:

  1. Pour faire cette recette de cupcake, préchauffez votre four à 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 et tapissez votre plateau avec vos moules à gâteaux.
  2. Crémer le Trex et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse, puis ajouter les œufs et battre à nouveau.
  3. Tamiser les farines, le cacao et le sel et ajouter 1/3 dans le mélange avec 1/3 du babeurre et battre, répéter jusqu'à ce que toute la farine et le babeurre aient été ajoutés.
  4. Ajouter la vanille, la coloration rouge, le vinaigre et la levure chimique et battre à nouveau.
  5. Remplissez les caisses de cuisson aux 2/3 et faites cuire pendant 30 minutes, elles seront souples au toucher une fois prêtes. Laisser dans le plateau pendant 10 minutes avant de sauter sur une grille de refroidissement

  Pour la crème au beurre:

  1. Le tout dans un grand bol à mélanger et battre jusqu'à consistance lisse. Ne battez pas trop ou la crème au beurre deviendra liquide.

  Pour les hauts de forme de vampire:

  1. Glacez les cupcakes à l'aide d'un petit couteau à palette, en vous assurant de ne pas aller jusqu'aux étuis en papier
  2. Pour le visage - Roulez le fondant blanc sur une épaisseur de 3 mm et coupez des cercles de 14 x 68 mm et placez-les sur le glaçage, en lissant les bords avec vos doigts
  3. Pour les cheveux - Étalez le fondant noir à 2 mm d'épaisseur et coupez des cercles de 14 x 68 mm. À l'aide du couteau de 58 mm, coupez les cheveux en deux sections pour créer un point au centre des ¾ du haut du cercle. Stick avec une brosse d'eau au sommet de sa tête.
  4. Pour les yeux - Roulez le fondant noir restant à 1 mm d'épaisseur et coupez des cercles de 28 x 13 mm et un cercle de 28 x 7 mm pour les yeux. Roulez le fondant rouge à 1 mm et coupez 28 x 10 mm. Étalez le fondant blanc sur 1 mm et coupez des cercles blancs de 28 x 13 mm. Collez-les les uns sur les autres en commençant par le noir et en terminant par une pincée blanche. Collez les yeux sur le visage avec une brosse d'eau.
  5. Pour le nez - Rouler 14 petites boules de fondant blanc puis façonner en forme de pétale, coller au centre de son visage avec un pinceau d'eau.
  6. Pour la bouche - En utilisant le fondant noir restant, roulez de longues formes de type saucisse, vous pouvez utiliser un fondant plus lisse pour obtenir une forme uniforme si vous en avez une. Couper à la taille et coller avec une brosse d'eau.
  7. Pour les dents - À l'aide du fondant blanc restant, coupez de minuscules triangles pour les dents et avec une brosse d'eau, collez-les sur la bouche. Peignez les extrémités avec du colorant alimentaire rouge et une touche d'alcool blanc pour l'aider à sécher.
  8. Pour la cravate ow - À l'aide du fondant rouge, moule 14 arcs ou façonne-les à la main. Collez sous le menton avec une brosse d'eau.