Recette de lasagne à la dinde

• Faible en gras
• Sans noix

sert:

4

Compétence:

moyen

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 h 30 min

La lasagne à la dinde est une alternative vraiment fabuleuse au bœuf - elle est plus maigre mais tout aussi délicieuse, remplacez simplement le bœuf par de la dinde pour un délicieux plat familial. Non seulement la viande de dinde est tout aussi savoureuse, mais elle est souvent moins chère que le bœuf, vous pourrez donc économiser sur votre boutique hebdomadaire. Si vous n'avez jamais utilisé de viande hachée de dinde auparavant, ne vous inquiétez pas, c'est la même chose que toute autre viande hachée que vous utiliseriez et la méthode de fabrication de cette recette de lasagne est à peu près la même qu'une recette de lasagne classique, en utilisant simplement de la dinde. Cela deviendra bientôt un favori de la famille que vous vous retrouverez à faire encore et encore, alors pourquoi ne pas l'essayer ce soir!

Ingrédients

• 500g (18oz) de viande hachée de dinde britannique
• 400g de tomates italiennes hachées
• 1 paquet de feuilles de lasagne séchées
• 2 boules de mozzarella, tranchées
• 50g (2oz) de parmesan, râpé
• 175 ml (6 fl oz) de vin rouge
• 2tbsp tomato purée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, finement haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• pincée de sucre
• 5-6 feuilles de basilic, déchirées
• Sel et poivre
• Pour la sauce:
• 25g (1oz) de beurre
• 25g (1oz) de farine nature
• 500 ml (17 fl oz) de lait
• 1 feuille de laurier

Méthode

• Pour faire préchauffer votre four à lasagnes à 200 ° C (400 ° F, repère gaz 6). Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire pendant une autre minute.

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• Augmentez le feu et ajoutez la viande de dinde hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Verser le vin et faire bouillir rapidement pour permettre à l'alcool de s'évaporer et au vin de se réduire un peu.

• Ajouter la conserve de tomates et la purée de tomates, le sucre, le basilic et l'assaisonnement, en remuant bien. Baissez le feu à doux et continuez à cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à épaississement. Mettre de côté.

• Pour faire la sauce béchamel, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Bien mélanger avec une cuillère en bois et cuire deux minutes. Versez le lait petit à petit en fouettant continuellement jusqu'à épaississement. Ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter doucement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que vous ayez une sauce crémeuse. Jeter la feuille de laurier.

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• Pour assembler les lasagnes, étalez une fine couche de sauce à la viande sur le fond d'un plat à gratin. Ajouter une couche de feuilles de lasagne, en évitant tout chevauchement et en les cassant si nécessaire pour s'adapter. Versez une couche de sauce blanche uniformément sur le dessus, et une couche de sauce à la viande sur le dessus. Ajouter une autre couche de pâtes, suivie de la dernière de la sauce à la viande, puis terminer avec une sauce blanche.

• Disposer la mozzarella en dés sur le dessus et le parmesan et cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.