Recette de rouleaux de saucisses végétariennes

• Végétarien

sert:

30-36

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

25 min

Les rouleaux de saucisses végétariennes sont faits de pâte feuilletée farcie de fromage, d'oignon, de pomme de terre et de champignons pour une délicieuse gâterie végétarienne. Ces délicieux rouleaux de saucisses végétariennes sont vraiment faciles à préparer, ne prenant que 40 minutes au total (plus le temps de refroidissement) à fouetter. Vous pouvez préparer un lot de 36 rouleaux de saucisse en une seule fois, ce qui les rend idéaux pour les fêtes ou les boîtes à lunch des enfants si vous mangez beaucoup en une seule fois. Ces rouleaux de saucisses végétariens sont infusés de cheddar et de parmesan et sont donc pleins de saveurs. Nous vous recommandons de servir avec de la salade fraîche ou des pique-niques comme collation à l'heure du déjeuner.

Ingrédients

• 325g de farine nature
• 1/4 bicarbonate de soude
• 200g de beurre froid
• 1 œuf, battu
• 500g de pomme de terre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon, finement haché
• 300g de champignons, finement hachés
• 150g de cheddar fort, râpé
• 50g de parmesan ou de fromage à pâte dure végétarienne italienne, finement râpé
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1-2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• Bonne pincée de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot
• 1 œuf, battu

Méthode

• Pour la pâte, tamisez la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Râper grossièrement sur le beurre froid et à l'aide d'un couteau, mélanger dans la farine jusqu'à ce qu'il soit friable. Ajouter l'œuf battu et ensuite suffisamment d'eau pour former une pâte qui laisse le bol propre. Couvrir d'un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

• Chauffer les pommes de terre au micro-ondes à feu vif pendant 10 minutes puis réserver. Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire l'oignon pendant 5 minutes. Ajouter le champignon et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien sec.

• Verser à l'intérieur de la pomme de terre et transférer dans un bol. Écraser, assaisonner et remuer à travers le mélange de champignons, le fromage, le thym, la moutarde et le poivre de Cayenne.

• Préchauffer le four à 200 ° C / gaz 6. Couper la pâte en deux, dérouler sur une surface farinée pour former un long rectangle, d'environ 16cmx40cm. Répartir la moitié de la garniture sur la longueur de la bande de pâte. Badigeonner un bord d'œuf battu puis replier la pâte et sceller soigneusement. Coupez les rouleaux de pâte en environ 15-18 morceaux et placez le joint sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et la garniture. Badigeonner chacun d'œuf et parsemer des graines et cuire au four pendant 20-25 minutes.