Recette de sauce au vin blanc



sert:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Cuisine:

20 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 274 kCal 14%
Graisse 7g 10%

Faites cette recette de sauce au vin blanc classique pour accompagner la viande blanche, le poisson ou les fruits de mer. Il est si simple à préparer et fonctionne à seulement 274 calories.



Cette recette de sauce au vin blanc servira environ 6 personnes et ne prend que 20 minutes à préparer et à cuisiner. Cette délicieuse sauce peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Il est préférable de le servir frais le jour de sa préparation, mais il peut être réutilisé, réchauffer doucement sur la table de cuisson avant de servir. Notre coupe de viande préférée pour servir cette sauce classique avec est le poulet. La sauce complimentera vraiment le poulet. Servir avec des tas de légumes verts cuits à la vapeur et de pommes de terre nouvelles.

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Ingrédients

  • 25g (1oz) de beurre
  • 2 échalotes, coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 300 ml (10 fl oz) de vin blanc
  • 250 ml (9fl oz) de crème fraîche fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • Pressez du jus de citron


Méthode

  • Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir doucement les échalotes et le thym pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas coloré.

  • Ajouter le vin, porter à ébullition et faire bouillir rapidement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ajouter la crème et la moutarde et bien réchauffer.

  • Ajoutez une pincée de jus de citron et du poivre noir. Passer dans une cruche et servir.

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