sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
10 minCuisine:
20 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 332 kCal | 17% |
| Graisse | 21g | 30% |
| - Sature | 7g | 35% |
La parmigiana aubergine chaleureuse est un vrai gagnant pour la famille. Cette recette rapide et facile est prête en seulement 30 minutes, remplie de légumes et préparée dans une seule casserole, ce qui économise sur la vaisselle. Ce repas sans viande est simple à préparer et débordant de saveur grâce au basilic frais, aux tomates riches et à la couche épaisse de parmesan. Garnir de mozzarella avant de cuire au four pour une finition dorée. De plus, vous serez ravi d'apprendre qu'une portion équivaut à seulement 322 calories!
Ingrédients
- 3 aubergines, tranchées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 2x400g boîtes de tomates hachées
- Poignée de basilic frais, déchirée, en plus pour garnir
- 1 pincée de sucre en poudre
- 400g de lentilles en conserve, rincées et égouttées
- 100g de parmesan râpé
- 1 boule de mozzarella, déchirée
Méthode
Déposer l'aubergine sur des plaques à pâtisserie et badigeonner avec la moitié de l'huile. Faire griller jusqu'à coloration dorée, puis tourner et cuire de l'autre côté.
liste des noms de famille anglais
Pendant ce temps, chauffer l'huile restante dans une casserole, ajouter l'ail et laisser infuser 1 min. Verser les tomates, le basilic et le sucre et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les lentilles et cuire 5 à 10 minutes pour réchauffer et réduire.
Superposez l'aubergine avec la sauce tomate et une généreuse pincée de parmesan. Parsemer la mozzarella sur le dessus et griller. Si vous voulez prendre de l'avance, laissez refroidir complètement, puis refroidissez. Réchauffer au four à 200 ° C, gaz 6 pendant 25-30 minutes. Répartissez quelques feuilles de basilic sur le dessus du plat juste avant de servir.