Aliments pour bébés: recette de purée de pommes de terre aux poireaux et fromage de chèvre



sert:

2 - 3

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min

La purée de pommes de terre de poireaux et de fromage de chèvre est une combinaison classique à laquelle on donne une touche crémeuse avec l'ajout de fromage de chèvre dans cette savoureuse recette de purée. Il est idéal pour les adultes et les enfants plus âgés comme accompagnement pour la tarte ou les saucisses, mais convient également aux jeunes bébés comme purée de sevrage - mélangez-le simplement un peu plus que vous ne le feriez pour vous-même.

régime rapide et mince ça marche


Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Bouton de beurre (facultatif)
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 50g de chèvre doux
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 50g de cheddar râpé


Méthode

  • Coupez la partie verte dure des poireaux et compostez ou continuez à faire un bouillon. Coupez ensuite finement la partie blanche du poireau.

  • Dans une casserole, faire revenir les poireaux dans l'huile (ou le beurre) à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à tendreté.



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  • Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 1 cm. Une fois que les poireaux sont mous, ajoutez la pomme de terre dans la casserole, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir. Ouvrez un couvercle et laissez mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit molle

  • Égoutter le reste de l'eau de cuisson dans une verseuse et réserver. Versez le légume dans un bol, ajoutez les deux fromages et le poivre noir, puis écrasez-les ensemble. La pomme de terre a tendance à devenir un peu collante lorsqu'elle est mélangée - il est donc préférable de la réduire en purée, mais si votre bébé est très jeune et préfère des textures lisses, il est bon de se mélanger rapidement. Ajoutez de l'eau de cuisson supplémentaire réservée pour créer la bonne consistance pour votre tout-petit.

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