Recette de biscuits au beurre de lapin

fait du:

6

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min pour cuisiner

Ces biscuits au beurre de lapin sont des gâteries naturellement saines que vous serez fier de servir. De plus, les enfants adoreront ces biscuits en forme de lapin!

Ingrédients

• Ingrédients
• 100 g / 4 oz de beurre, coupé en cubes
• 100g / 4oz de sucre Golden Caster de Billington
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 175g / 6oz de farine nature complète Allinson's
• 1 gros jaune d'oeuf
• Pour la cerise:
• 6 cuillères à soupe de lait caillé biologique naturel
• 125g / 4oz de sucre à glacer doré Billington's, tamisé

Méthode

• Mettez le beurre et le sucre en poudre doré dans un robot avec l'extrait de vanille. Mélanger pendant quelques secondes pour combiner. Ajouter la farine et le jaune d'oeuf et fouetter jusqu'à ce qu'il se transforme en boule. Mettez sur une surface légèrement farinée et pétrissez légèrement la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 20 minutes.

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• Préchauffer le four à 180 ° C (ventilateur à 160 ° C) 4. Rouler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Prenez un coupe-lapin (voir astuce ci-dessous) et estampez 6 formes, ou découpez le gabarit avec un couteau sur la pâte, puis soulevez délicatement la pâte autour des formes, en laissant 6 formes de lapin sur le papier.

• Soulevez délicatement les biscuits et le papier sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis utiliser un couteau à palette pour les transférer sur une grille pour les refroidir complètement. (Les biscuits ne seront pas décorés dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine).

• Pour le glaçage, mettez le lait caillé de citron dans un bol et incorporez progressivement le sucre à glacer non raffiné jusqu'à ce que le glaçage se dresse en pics. Verser dans une poche à douille munie d'une petite buse ordinaire. Pipe les yeux, le nez, la bouche et les oreilles sur les biscuits à servir.