Les sauces maison pour poulet peuvent donner un nouveau souffle à votre repas habituel en milieu de semaine. Nous avons plein de recettes de sauce au poulet que toute la famille adorera ...
Nos sauces maison pour poulet contribuent à redonner vie à votre recette de poulet préférée en milieu de semaine. Du fromage crémeux à la moutarde en passant par le paprika fumé, nous avons beaucoup de recettes de sauce au poulet alléchantes qui sont très faciles à préparer vous-même à la maison.
Bien qu'il s'agisse de l'une de nos viandes préférées, le poulet peut parfois être un peu ennuyeux s'il est servi seul. Il peut devenir sec et sans saveur et c'est là que nos sauces au poulet maison peuvent devenir votre nouveau meilleur ami.
Il peut être plutôt tentant de simplement venir au magasin et acheter un pot de sauce prêt à l'emploi, mais nous pensons qu'il est beaucoup mieux de faire vos sauces à partir de zéro - vous savez exactement ce qui se passe dedans et elles sont tellement plus savoureuses aussi. Nos recettes de sauce au poulet sont souvent beaucoup moins chères que celles achetées en magasin, car vous avez probablement la plupart des ingrédients dans vos placards ou votre réfrigérateur!
Faites défiler pour voir toutes nos sauces maison pour poulet ...
michelle keegan calendrier 2017
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Sauce au fromage et à la moutarde
Cette sauce crémeuse infusée de moutarde est simple à préparer et transforme vraiment votre poitrine de poulet moyenne en un repas de style restaurant. Ce plat cuit le poulet dans la sauce, ce qui signifie que le poulet absorbera les épices des graines de moutarde, ce qui le rend à la fois savoureux et succulent.
Faire en vrac : Si vous prévoyez de faire cette sauce en vrac, faites-la cuire séparément du poulet et conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours au réfrigérateur.
Obtenez la recette: Poulet au fromage et sauce à la moutarde
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Piment et sauce au chocolat
Nous savons ce que vous pensez - du piment et du chocolat avec du poulet, vraiment? Mais détrompez-vous. Le piment et le chocolat se complètent vraiment et pas seulement dans les plats sucrés. La riche combinaison et la saveur de ces deux ingrédients rendent votre poulet doux et tendre avec un coup de fouet.
Faire en vrac : Si vous préparez ce plat pour une fête ou si vous vous réunissez, doublez les mesures. Vous pouvez faire frire le poulet et faire la base de la sauce à l'avance, ajoutez simplement le chocolat à la dernière minute sinon il durcira s'il est conservé au réfrigérateur.
Obtenez la recette: Poulet au piment et au chocolat
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Chasseur de poulet
Cette riche sauce italienne combine du poivre, de l'ail, de la purée de tomates et des tomates hachées pour faire une sauce douce et parfumée - et elle peut être prête en seulement 30 minutes!
Faire en vrac : Si vous prévoyez de préparer ce plat en vrac, assurez-vous d'utiliser des morceaux de poulet frais pour commencer et non pas congelés, de cette façon, vous pouvez préparer le plat comme d'habitude, puis le stocker dans une boîte Tupperware au congélateur jusqu'à deux mois. Ou vous pouvez séparer le poulet de la sauce et conserver la sauce de la même manière.
Obtenez la recette: Chasseur de poulet
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Sauce barbecue balsamique
Faites mariner votre poulet dans une sauce épaisse et luxueuse à base de vinaigre balsamique, de moutarde sèche et de cassonade pour plus de douceur. Le barbecue fumé et le vinaigre acidulé sont une combinaison de saveurs fortes - vous pouvez même ajouter une pincée de sauce Tabasco pour lui donner une épice supplémentaire.
Faire en vrac : Cette sauce est idéale pour faire en vrac, surtout si vous avez vos amis pour un barbecue. Mélangez simplement tous les ingrédients pour faire la marinade et conservez au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Ajoutez votre poulet dans la marinade la veille ou le jour où vous voudrez peut-être les faire cuire afin qu'ils aient suffisamment de temps pour absorber les saveurs.
Obtenez la recette: Poulet à la sauce barbecue balsamique
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Poulet sucré au paprika fumé
Si vous aimez le paprika autant que nous, vous allez adorer cette recette. Le caractère fumé du paprika donne à ce plat une vraie profondeur de saveur .
Faire en vrac : Il est préférable de préparer ce plat à l'avance et de laisser mijoter sur la plaque de cuisson pendant deux à trois heures jusqu'à ce que le poulet se désagrège. À ce moment-là, la sauce sera également intense avec sa saveur et sa texture. Vous pouvez conserver toute sauce restante dans un récipient hermétique ou un sac au réfrigérateur pendant quelques jours ou vous pouvez congeler pendant un mois.
Obtenez la recette: Poulet sucré au paprika fumé
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Poulet espagnol aux haricots
Les saveurs espagnoles de ce plat vous donneront l'impression d'être transporté dans le pays ensoleillé lui-même. Le pesto rouge, le paprika fumé et le chorizo tranché donnent à cette sauce toute sa saveur et infusent le poulet, le rendant doux, tendre et plein de saveur.
Faire en vrac : Faites cette sauce sans le poulet la veille de la servir. Conserver dans un récipient ou un sac hermétique, puis réchauffer sur la plaque de cuisson en ajoutant le poulet afin qu'il puisse cuire dans ses jus.
Obtenez la recette: Poulet espagnol aux haricots
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Beurre d'olive
Cette sauce simple et élégante ne prend vraiment pas longtemps à faire et est parfaite non seulement servie avec du poulet mais aussi avec d'autres viandes comme le bœuf et le porc. Estragon frais, olives vertes acidulées et une généreuse portion de beurre, cette sauce simple donne à votre viande une touche de fantaisie.
Faire en vrac : Vous pouvez faire le beurre d'olive en vrac et le conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine. Tout ce que vous avez à faire est de l'ajouter à votre plat de poulet choisi et de le laisser fondre. Vous pouvez également l'utiliser comme marinade.
Obtenez la recette: Beurre d'olive au poulet
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Sauce aux poireaux et au cheddar
Tirez le meilleur parti de la saveur de cette sauce crémeuse au fromage en y faisant cuire votre poulet. Le faire cuire au four fera en sorte que vos morceaux de poulet soient tendres et succulents. Il est sûr de devenir votre sauce préférée.
Faire en vrac : Si vous doublez les ingrédients de la sauce et faites cuire dans son ensemble, vous pouvez préparer deux dîners en une seule fois. Assurez-vous simplement d'utiliser du poulet frais et non congelé pour commencer, puis, une fois cuit, mettez-le dans un récipient hermétique et congelez jusqu'à un mois.
Obtenez la recette: Poulet, poireaux et cheddar au four
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Poulet au soja et au gingembre
Donnez à votre poulet une touche orientale avec du gingembre frais et de la sauce de soja. C'est aussi le parfait échange à emporter lorsque vous avez envie de quelque chose de méchant un samedi soir.
Faire en vrac : Nous vous recommandons de faire cette sauce à partir de produits frais mais si vous voulez être super organisé et tout préparer à l'avance. Si vous nourrissez beaucoup de gens, vous pouvez concocter ce plat le matin, puis le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour le reste de la journée avant de réchauffer à nouveau dans le wok.
Obtenez la recette: Poulet au soja et au gingembre
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Sauce aux champignons et à l'estragon
Cette délicieuse sauce rappelle les similitudes avec une sauce stroganoff au bœuf classique. Avec des champignons de Paris juteux, de la crème double et une touche de vin, il peut être fouetté en quelques minutes et est parfait pour transformer vos morceaux de poulet en un repas familial satisfaisant.
Faire en vrac : Si vous faites ce plat en vrac, faites cuire comme d'habitude, avec le poulet aussi, laissez refroidir puis conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours ou au congélateur jusqu'à un mois. Vous pouvez également séparer le poulet et la sauce et les conserver de la même manière.
Obtenez la recette: Poulet à la sauce aux champignons et à l'estragon
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Sauce au vin blanc
De tendres morceaux de poulet dans une sauce au vin blanc crémeux - que demander de plus? Vous pouvez cuisiner dans une casserole ou verser sur votre poitrine de poulet cuite, à vous de choisir!
Faire en vrac : Si vous prévoyez de faire cette sauce en vrac, vous pouvez la congeler jusqu'à trois mois dans un récipient hermétique. Assurez-vous de le décongeler au réfrigérateur avant d'ajouter à vos repas. Conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours (mais nous pensons qu'il vaut mieux le servir frais!)
Obtenez la recette: Poulet à la sauce au vin blanc
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Sauce curry couronnement
Cette sauce au curry couronnée classique fonctionne parfaitement avec de succulentes coupes de poitrine de poulet ou de cuisse. Il fonctionne bien comme une marinade pour infuser votre poulet de saveur ou est tout aussi délicieux qu'une sauce arrosée sur votre dîner. La purée de tomate, la pâte de curry korma et le vin rouge constituent la base de cette sauce.
Faire en vrac : Restes de sauce? Pas de problème! Il vous suffit de le mettre dans une boîte Tupperware et de le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Vous pouvez même préparer ce curry à l'avance en ajoutant le poulet le jour où vous souhaitez le servir.
Obtenez la recette: Poulet couronné
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Sauce au citron et à l'estragon
Cette sauce au citron et à l'estragon rafraîchissante et acidulée est un excellent moyen d'obtenir une saveur intense dans vos poitrines de poulet. Les citrons frais et les brins d'estragon sont le moyen idéal pour faire cette sauce, mais vous pouvez utiliser les versions en bouteille et séchée si vous coupez. Plus vous ajoutez de citron, plus le plat sera savoureux.
Faire en vrac : Il est préférable de préparer cette sauce fraîche, mais si vous la préparez pour beaucoup de gens, doublez les quantités et commencez à préparer le matin que vous souhaitez la servir pour le dîner. Vous pouvez également utiliser cette sauce comme marinade pour votre poulet. Il suffit de verser sur les morceaux de poulet non cuits et de les tremper dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Obtenez la recette: Poitrine de poulet au citron et sauce à l'estragon
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Sauce satay
Il ne faut que cinq ingrédients pour faire cette sauce et la plupart d'entre eux sont probablement déjà cachés à l'arrière du placard. Quelques grosses cuillerées de beurre d'arachide croquant et une petite touche d'épices sont tout ce dont vous avez vraiment besoin pour préparer cette sauce de style restaurant à la maison.
Faire en vrac : Si vous préparez cette sauce en vrac, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Nous ne recommandons cependant pas de congeler cette sauce car le beurre d'arachide ne gèle pas très bien. Cette sauce est parfaite pour la préparation à l'avance, vous pouvez la préparer bien avant de l'utiliser, puis l'ajouter à votre poulet lors de la cuisson - c'est aussi simple que cela.
Obtenez la recette: Sauce satay
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Poulet à l'italienne aux olives
Les olives de cette sauce donnent au vin, à l'ail et à la sauce à base de tomates séchées au soleil une saveur extra salée. Cette recette fait cuire le poulet dans la sauce pour s'assurer que la viande est extra humide et succulente - tombant de l'os.
Faire en vrac : Nous pensons que cette sauce et ce plat dans son ensemble sont mieux faits à partir de produits frais, mais si vous les préparez en vrac et que vous doublez vos ingrédients, conservez-les en portions dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation et congelez-les jusqu'à un mois. Assurez-vous d'utiliser du poulet frais au lieu de surgelé.
Obtenez la recette: Poulet à l'italienne aux olives
Alors, quelle est votre sauce maison préférée pour le poulet? En avez-vous un qui ne figure pas dans notre rafle? Rendez-vous sur notre page Facebook pour partager nos suggestions ...
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Sauce au curry Katsu
Vous pouvez maintenant faire de ce restaurant le favori dans le confort de votre propre cuisine. Cette sauce épaisse au curry combine du miel, de la sauce soja et du garam masala pour une gâterie rapide prête en seulement 20 minutes.
Faire en vrac : Si vous nourrissez beaucoup de personnes affamées, vous pouvez préparer cette sauce en vrac et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours avant de cuire votre poulet. Vous pouvez également congeler cette sauce, mais assurez-vous qu'elle est complètement refroidie au préalable pour éviter les brûlures au congélateur. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur et remuer de temps en temps lors du réchauffage.
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Obtenez la recette: Poulet au curry katsu
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Sauce aux deux piri
Donnez à votre poulet des épices bien nécessaires avec cette sauce Piri-Piri douce et acidulée. Avec juste une poignée d'ingrédients, vous pouvez transformer votre poulet en un festin épicé. Vous voulez augmenter le facteur épice? Laissez votre poulet mariner dans la sauce avant la cuisson, percez quelques trous dans votre morceau de viande pour que la sauce suinte.
Faire en vrac : Fouettez cette sauce et versez dans des bocaux stérilisés. Conserver au réfrigérateur et utiliser dans un délai d'un mois. Assurez-vous d'étiqueter vos sauces afin de savoir exactement de quoi il s'agit et quand elles ont été faites aussi - vous ne voulez pas mélanger cette concoction épicée avec du ketchup aux tomates!
Obtenez la recette: Sauce aux deux piri
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Poulet Marsala
Égayez ces filets de poitrine de poulet avec cette sauce à base de marsala. Ce plat cuit le poulet dans la sauce, il deviendra donc très tendre, absorbant toutes les épices et la saveur.
Faire en vrac : Nous vous recommandons de préparer cette sauce à partir de produits frais car la sauce elle-même ne prend que 5 minutes pour cuire sur la table de cuisson - mais si vous voulez être super organisé, vous pouvez la préparer en vrac un jour ou deux avant de servir et de conserver le réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à le réutiliser, réchauffez-le et faites-y cuire le poulet.
Obtenez la recette: Poulet Marsala
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Poulet Somerset Poilu Bikers
Qu'est-ce qui rend cette sauce meilleure que les autres? Eh bien, en plus d'être une recette de Hairy Bikers, cette sauce est à base de moutarde aux grains, de cidre et de crème double. La moutarde lui donne un coup d'épice, le cidre une saveur sucrée et la double crème une texture luxueuse coquine.
Faire en vrac : Nous recommandons de préparer cette sauce à partir de produits frais - plus elle est fraîche, mieux c'est. Mais vous pouvez le préparer pour la marinade ou la cuisson quelques jours avant d'envisager de l'utiliser. Doublez également vos portions et prenez ce poulet Somerset pour le dîner un jour et pour le déjeuner avec de la salade ou des pâtes un autre jour.
Obtenez la recette: Poulet Somerset de Bikers Poilus