Cadbury a annoncé qu'elle allait changer la recette de sa barre de lait laitier pour la première fois en 100 ans.
Les chocolatiers ont annoncé la nouvelle que la barre de chocolat sera désormais composée de 30% de sucre en moins, qui ne sera pas remplacé par des édulcorants artificiels.
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Glenn Caton, président de l’Europe du Nord de Mondelēz International, la société propriétaire de Cadbury, a déclaré: «Nous avons testé cela avec des centaines de consommateurs et ils adorent ça.
'Il est très difficile de reformuler le chocolat parce que ce n'est que du cacao, du sucre et du lait et si vous enlevez une chose, cela change la structure', a déclaré Caton, qui a affirmé qu'il pouvait à peine goûter la différence entre les deux barres.
'Nous avons utilisé la fibre comme alternative à une partie du sucre et nous avons constaté qu'elle n'avait pas d'impact négatif sur le goût ou la structure.'
Cependant, si vous craignez que le chocolat ne change son goût pour toujours, vous serez heureux d'apprendre que vous pourrez toujours profiter de la version originale.
L'entreprise a changé la recette pour créer une nouvelle version plus saine de la barre de chocolat, mais vendra toujours l'original.
M. Caton a déclaré: «Les consommateurs de lait laitier adorent le lait laitier Cadbury original. Nous voulons offrir cela comme un choix, pas comme un remplacement aux personnes qui veulent se faire plaisir. Nous pensons qu'offrir 30% de sucre en moins (barres) est une approche plus équilibrée que de faire quelque chose de controversé comme retirer Cadbury Dairy Milk. »
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Si le déménagement s'avérait réussi, ils pourraient appliquer le changement à plus de produits Cadbury.
Répondant à la nouvelle, Public Health England (PHE) s'est dit heureux que les entreprises proposent désormais des alternatives plus saines aux consommateurs.
'Cette annonce montre que la réduction du sucre dans les confiseries au chocolat est possible, et nous sommes impatients de voir de futures réductions dans une plus grande partie de sa gamme de confiseries', a déclaré Alison Tedstone, nutritionniste en chef chez PHE.
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