sert:
6Nutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 282 kCal | 14% |
| Graisse | 14g | 20% |
Une pud douce et collante simple à préparer. Et vous n'avez pas besoin d'attendre que les poires soient tendres non plus.
Ingrédients
- Pour la garniture
- 30 g (1 oz) de beurre non salé
- 60 g (2 oz) de cassonade molle
- 3 poires fermes
- Pour la pâtisserie:
- 125g (4oz) de farine nature
- 60 g (2 oz) de beurre non salé, coupé en dés
- 30 g (1 oz) de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf moyen
- Crème anglaise ou crème fraîche, pour servir
- Moule à gâteau peu profond 20-21 cm (8-81 / 2 po)
Méthode
Pour faire la pâte, tamisez la farine, ajoutez le beurre et frottez. Tamisez le sucre glace et incorporez le jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe d'eau froide.
canapé pour s'adapter en 30 jours
Mélanger pour obtenir une pâte, puis pétrir sur une surface jusqu'à consistance lisse. Étalez un cercle de la même taille que la boîte. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser, ou jusqu'au lendemain, c'est bien.
Réglez le four à 180 ° C (360F / marque de gaz 4). Faire fondre le beurre et badigeonner légèrement l'intérieur du moule à cake. Tapisser le fond de la boîte de papier sulfurisé et badigeonner avec le reste du beurre fondu. Saupoudrez de cassonade uniformément et appuyez dessus.
Peler, épépiner et trancher finement les poires. Disposez-les, côté creux vers le haut, en écartant un peu les tranches, sur la cassonade. Placez la pâte sur le dessus et appuyez dessus. Cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Laisser refroidir 5 minutes, puis mettre dans une assiette de service. Servir la tarte chaude avec de la crème anglaise ou de la crème fraîche. (Cette tarte n'est pas adaptée à la congélation).
tarte aux amandes mary berry