Tarte du berger - Recettes

Sans noix

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

5 jours:

Préparation:

30 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	580 kCal	29%
Graisse	21g	30%

La tarte au berger est un véritable classique familial. Cette recette facile à suivre avec une purée crémeuse et une pincée de sauce Worcester leur permettra de ramasser des secondes portions.

Cette recette de tarte au berger sert 4 personnes et prendra environ 1 heure pour la préparation et la cuisson. Mais croyez-nous, cela vaut la peine d'attendre - toute la famille va adorer! Ce plat réconfortant est devenu un favori de la famille et est un repas facile à préparer. Pour aider à rendre les choses encore plus faciles, voyez comment faire ce pâté chinois traditionnel avec Sue McMahon, rédactrice culinaire du magazine Woman’s Weekly, dans la simple vidéo étape par étape ci-dessous.

Toute la famille adorera cette recette de tarte au berger, mais si vous vous retrouvez avec des restes, ne vous inquiétez pas - ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Assurez-vous de bien réchauffer avant de servir à nouveau. Vous pouvez également congeler les restes - assurez-vous simplement de les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et de les réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ce classique britannique est parfait pour compléter votre collection de dîners de base et peut être préparé pour les soirées de semaine, les dîners de week-end ou congelé et conservé pour un peu de préparation de repas intelligente.

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Essayez-le avec du bœuf au lieu de l'agneau avec notre délicieuse recette de tarte au cottage.

Regardez comment faire une tarte au berger

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile
2 oignons moyens, pelés et hachés
2 carottes moyennes (environ 250 g / 8 oz) pelées et hachées finement
500g (1lb) d'agneau haché
1 cuillère à soupe arrondie de farine
2 cuillères à soupe de purée de tomates
1-2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
brins de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
200 ml (7 fl oz) de bouillon d'agneau ou de légumes
Pour la garniture
Purée de pommes de terre d'environ 1 kg (2 lb) ou purée de pommes de terre, panais et carottes mélangées

Méthode

Réglez le four sur une température de gaz modérée de 4 ou 180 ° C / 450 ° F. Mettez le plat à tarte en chaleur.
Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'oignon et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter la carotte, couvrir la poêle et cuire encore 5 minutes.
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Retirez les légumes de la poêle. Réchauffez la poêle, ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée en dessous puis tournez-la dans la poêle et faites cuire encore une minute ou deux. Saupoudrer de farine, bien mélanger pour enrober la viande et faire dorer puis ajouter la purée, la sauce, les herbes et le bouillon. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes
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Verser le mélange d'agneau dans le moule à tarte, lisser la surface puis mettre délicatement des cuillerées de purée sur le bord puis au milieu. Lissez-le et fourchez ou sillonnez le dessus.
Cuire la tarte du berger pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.