Gnocchi de cheats au pesto

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min

Les gnocchis - qui signifie boulettes en italien - sont fabriqués à partir de pommes de terre et de farine. Ils sont faciles
assez pour faire, même si nous utilisons ici des gnocchis achetés, et devrait être léger et moelleux (comme des oreillers).
Le pesto aussi est très simple; il est originaire de Gênes dans le nord de l'Italie et est traditionnellement fabriqué
au basilic, à l'ail et aux pignons de pin broyés et mélangés avec du parmesan et de l'huile d'olive. Mais il y a
des moments où vous devez tricher et ce plat est fantastique pour donner l'impression d'avoir passé des heures
dans la cuisine en ouvrant quelques paquets; mais tout est dans la présentation.

Ingrédients

2 sachets de 400 g de gnocchis de pommes de terre frais
30g de pignons de pin
130g de pesto de basilic frais
30g de cresson, lavé et prêt à manger
poivre noir fraîchement moulu au goût
parmesan fraîchement râpé pour servir

Méthode

Cuire les gnocchis selon les instructions du paquet (ils sont généralement prêts lorsqu'ils flottent vers le haut) et égoutter. Pendant ce temps, versez les pignons dans une poêle antiadhésive et faites cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient grillés et dorés, en remuant fréquemment (gardez un œil sur eux car ils brûlent assez rapidement). Remettez les pâtes dans la casserole et incorporez le pesto.
Verser dans des bols chauds, saupoudrer de pignons de pin et disposer un peu de cresson dessus. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et servir avec du parmesan fraîchement râpé.