Risotto au poulet et au bacon

Crédit: TI Media Limited / Woman's Weekly

Sans produits laitiers

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

5 jours:

Préparation:

10 min

Cuisine:

30 min (peut nécessiter 5 minutes supplémentaires)

Nutrition par portion		RDA
Calories	575 kCal	29%
Graisse	23g	33%

Le risotto au poulet et au bacon est un repas rapide et facile pour toute la famille. Notre recette ne prend que 40 minutes et est idéale pour la course en milieu de semaine!

Cette recette de risotto au poulet et au bacon sert 4 personnes et est l'option parfaite en milieu de semaine pour que tout le monde puisse en profiter ensemble. Une portion de ce plat équivaut à 575 calories. Il est beaucoup plus sain que le risotto prêt à l'emploi et vous contrôlez exactement ce qu'il contient, comme la teneur en sel et en matières grasses. Nous avons utilisé du riz au lait et des cuisses de poulet dans notre risotto pour rendre notre repas savoureux pour 4 personnes encore moins cher à seulement 97p par personne! Ce plat est un excellent moyen d'introduire des légumes dans le régime alimentaire de vos enfants. Ajoutez des poignées d'épinards hachés, de champignons râpés et de tout autre légume dont vous avez envie pour que vos tout-petits mangent une partie de leur 5-par-jour. Ce plat est mieux préparé et mangé le même jour, mais les restes peuvent être conservés dans le récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Assurez-vous de bien réchauffer avant de servir, le riz doit être bien chaud.

Vous aimez le risotto? Nous avons des tonnes de délicieuses recettes de risotto ici.

Découvrez comment préparer un risotto au poulet et au bacon

Ingrédients

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 oignons moyens, pelés et coupés en fins quartiers
4 cuisses de poulet, pelées et hachées
6 tranches de bacon à steak fumé, hachées
250g (8oz) de riz au lait
2 cubes de bouillon de poulet
200 g (7 oz) de petits pois surgelés
Sel et poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché

Méthode

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et ajoutez l'oignon. Faire cuire l'oignon à feu moyen pendant environ 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse, mais pas les couleurs. Ajouter le poulet et le bacon et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 4 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajouter le riz dans la casserole et bien mélanger pour l'enrober d'huile. Ajouter le cube de bouillon dans la casserole et verser un peu d'eau bouillante, laisser mijoter le risotto jusqu'à ce que l'eau soit presque absorbée, puis ajouter plus d'eau dans la casserole. Laissez le risotto mijoter doucement et ajoutez de l'eau au besoin jusqu'à ce que le riz soit presque cuit. À titre indicatif, nous avons utilisé environ 600 ml (1 pinte) d'eau bouillante au total.
Ajouter les pois dans la poêle et cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Vérifiez que le riz est cuit et s'il a encore trop de «morsure», laissez-le cuire un peu plus longtemps. Cela devrait prendre environ 15-20 minutes. Assaisonner au goût juste avant de servir et saupoudrer de persil dessus. Sers immédiatement. (Ne convient pas pour la congélation).