Recette de saucisses de déjeuner à la mexicaine

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

23 min

Vous pouvez faire ce savoureux mélange de saucisses aussi épicé chaud que vous l'osez. Des morceaux juteux de saucisse de porc cuits avec de l'oignon, du piment vert et des tomates fraîches constituent une alternative savoureuse à la friture traditionnelle

boulettes de viande italiennes épicées à la sauce tomate

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 gros oignon rouge, haché finement
• 6 grosses saucisses de porc, coupées en petits morceaux
• 1 c. À thé de cumin moulu
• 1 / 2-1 cuillère à café de paprika fumé à chaud
• 1 piment vert doux, épépiné et haché finement
• 4 grosses tomates mûries sur pied, grossièrement hachées
• 8 gâteaux de pommes de terre ou petites crêpes nature
• Persil pour garnir

Méthode

• Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire frire doucement l'oignon pendant 5 minutes. Ajouter les saucisses, les épices et le piment et cuire en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la saucisse soit légèrement dorée.

• Ajouter la tomate et poursuivre la cuisson, en remuant, pendant encore 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la saucisse soit bien cuite.

• Pour servir, chauffez les crêpes selon les instructions du fabricant. Disposez-en 2 par assiette et versez-les sur le mélange de saucisses épicées. Garnir de persil et servir immédiatement.

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